Vi spiser store mengder kylling hvert år. Men det er som oftest kyllingbrystet vi tyr til. La ikke de andre delene av kyllingen gå i glemmeboken.
Årsaken til at lårene er så gode er at de har et bein i midten. Dermed trengs mer tid i ovnen, men til gjengjeld blir smaken på kjøttet rikere og saftigere. Dessuten er lårkjøttet litt mørkere og med flere smaksstoffer enn det tandre brystkjøttet.
