Dagens rett

Egg bakt i parmaskinke med syltet rødløk

Foto: (Mats Dreyer)

Dette blir snadder på 17. mai-frokosten

Parmaskinke og egg er festutgaven av egg og bacon. Med syltet rødløk på toppen får retten ekstra karakter.

Aase E. Jacobsen

16 Mai 2024 - 00:00

For å holde helt i mål på 17. mai, er det viktig med en god start. På en hver frokost/brunsjmeny hører egg og salt kjøtt eller fisk med. Denne oppskriften er dessuten lett å servere rett fra ovnen om du har et bakebrett for muffins eller munkejern som på bildet. Men du kan også bruke porsjonsformer beregnet på suffle. Eller sågar kaffekopper.

Kanskje du også vil prøve denne brunsjklassikeren med egg

Egg bakt i parmaskinke med syltet rødløk

Fremgangsmåte

Legg hver skive parmaskinke i en muffinsform eller bakebrett til muffins i metall.
Knekk et egg oppi hver form.
Ha over litt salt og pepper.
Bak i ovnen på 180 grader i ca. 10-15 minutter til eggehviten akkurat har stivnet.
Kok opp eddik, vann og sukker. Kok til sukkeret er løst opp. Dra kjelen av varmen og ha i rødløken. Avkjøl.

Tips:
Du kan gjerne ha litt spinat i hver form før du har i egget for ekstra næring.

Kanskje du også vil prøve denne brunsjklassikeren med egg

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Prosciutto di Parma

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Louis Roederer Collection

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 599.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Griesel Prestige Chardonnay Brut Nature

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 480.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
L. Bénard-Pitois Brut Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 439.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ayala Brut Majeur

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 544.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Castell d'Age Anne Marie Cava Brut Nature Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Basisutvalget

85 POENG
G. Reynolds Finissima Brut Nature

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Ukens vin

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken

Sjekk ut siste utgave av Apéritif magasin

Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.

Les hele saken