Dagens rett

Fettucine Alfredo

Verdens enkleste pastarett, ja, men den smaker ogsÄ genialt godt
Foto: (nanjan)

Verdens enkleste pastarett, ja, men den smaker ogsÄ genialt godt

Det er flÞten, smÞret og parmesanen som sammen gjÞr denne superenkle, men akk sÄ gode pastaretten. Som dessuten bare inviterer til Ä lage sin egen vri.
22 Februar 2021 - 01:00

For noen kan det bli litt lite med bare bĂ„ndpasta og flĂžtesaus. Da er det fullt mulig Ă„ spe pĂ„ med spekeskinke eller spekepĂžlse, rĂžykt laks eller makrell, eller hva du mĂ„tte ha i kjĂžleskapet. For selv om Alfredo er en enkel pastarett, ment Ă„ nytes i en stĂžrre meny, fĂžr kjĂžtt- eller fiskeretten, lar den seg velvillig utvikle til en hovedrett. 

En ting du ikke kan endre pÄ er pastatypen, det mÄ vÊre bÄndpasta.

Du kan prĂžve denne vrien med kylling

Fettucine Alfredo

Fettucine Alfredo

FremgangsmÄte

  1. Kok fettucine (bÄndspagetti) som anvist pÄ pakken. Det beste er selvsagt fersk pasta, men tÞrket er jo ogsÄ helt greit.
  2. Smelt smĂžr  i en kasserolle, tilsett kremflĂžte, kok opp og tilsett finrevet parmesan (spar litt til servering) nĂ„r flĂžten og smĂžret er pĂ„ kokepunket. La det "putre" til parmesanen er "opplĂžst".
  3. Smak til med finhakket persille, basillkum, salt og pepper.
  4. Hell vannet av pastaen og bland den med sausen.

Tips:
Den er veldig god helt alene, men ogsÄ god med sitronmarinert, stekt kylling.

Her finner du veldig mange oppskrifter pÄ pastaretter

Her er alt du behĂžver Ă„ vite om pasta

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Tone Skinnarland

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fÄtt flere underomrÄder i DOC-klassen, har lÞftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medfÞrt Þkt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer omrÄdets lange tradisjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften pÄ helstekt kylling er inspirert av en mÄte Ä tilberede villfugl pÄ.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Miks en spennende drink med det som stÄr innerst i barskapet
Ukens drink

Miks en spennende drink med det som stÄr innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikĂžren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fÄtt flere underomrÄder i DOC-klassen, har lÞftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medfÞrt Þkt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer omrÄdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet
+
Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr pÄ sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen
+
Ukens vin

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

PrĂžv denne lettlagete wokpannen med kylling
Dagens rett

PrĂžv denne lettlagete wokpannen med kylling

Med denne gode oppskriften lager du raskt en fest midt i uken, og nÄr du marinerer kyllingen blir woken om mulig enda bedre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften pÄ helstekt kylling er inspirert av en mÄte Ä tilberede villfugl pÄ.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her