Dagens rett

Fiskekaker av steinbit med grønnsaksstrimler

Foto: (Godfisk.no)

Fiskekakene lager du enkelt selv

I denne oppskriften er det brukt steinbit, men du kan bruke annen type hvit fisk som sei, torsk eller hyse/kolje.

24 Mars 2020 - 01:00

Hjemmelagde fiskekaker er noe helt eget, for selvtilliten det gir å lage noe så godt, kan knapt beskrives - selv for en som gjør dette ofte. Det er nesten umulig å stå mot fristelsen å smake underveis. Lag derfor en stor porsjon, for om det blir rester smaker de fortreffelig til lunsj i morgen.

Se våre andre oppskrifter på hjemmelagde fiskekaker

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Fiskekaker av steinbit med grønnsaksstrimler

Fremgangsmåte

Fiskekaker:
Skjær steinbiten i mindre biter og kjør den sammen med salt raskt i en food prosessor til ønsket konsistens.

Tilsett potetmel og riseddik, og kjør til alt er godt blandet.

Skjær vårløk i små biter og bland den i farsen sammen med finrevet ingefær. Smak eventuelt til med salt.

Form små fiskekaker og stek dem i olje til de er gjennomstekte og gylne på begge sider.

Grønnsaksstrimler:
Vask gulrot og agurk godt.

Bruk ostehøvel til å skive opp gulrot og agurk på langs, og skjær skivene i strimler.

Lag en dressing av limesaft, sukker og soya, og smak til.

Bland dressingen med grønnsaksstrimlene og la det trekke noen minutter.

Server fiskekakene med grønnsaksstrimler, ris og soyasaus.

Tips: For en sterkere soyasaus kan du ha noen skiver chili i sausen.

Se våre andre oppskrifter på hjemmelagde fiskekaker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rosaura

Italia

Volum: 0.750 Pris: 146.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Saint Clair Vicars Choice Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.750 Pris: 195.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Laroche Chardonnay L

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 129.90 kr Basisutvalget

78 POENG
Yealands Land Made Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.750 Pris: 155.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.750 Pris: 97.00 kr Basisutvalget

90 POENG
Bryggerhuset Brut IPA #01

Norge

Volum: 0.750 Pris: 145.50 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Dom. de la Guilloterie Saumur Élégance

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 130.50 kr Bestillingsutvalget

87 POENG