Pannekakene kan fylles med fisk, kjøtt eller grønnsaker - rårevne eller kokte (NB al dente). Du kan legge til Snøfrisk, enten i tillegg til eller i stedet for crème fraîche. Så her er det fritt fram.
Du kan også selvsagt bruke din favorittoppskrift på pannekaker i denne retten, men urtene gir den det lille ekstra.
-korr.jpg)
Bland sammen alle ingrediensene til pannekakene unntatt urtene til en glatt røre.
La den stå og svelle i ca. 30 minutter. Bland inn urtene.
Stek tynne pannekaker i litt smør til de er gylne på begge sider. Legg dem oppå hverandre på en tallerken og hold dem varme.
Bland sammen med strimlet røkt laks og crème fraiche og smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.
Legg en raus skje med fyll på hver pannekake og rull dem sammen. Skjær rullene i to eller tre og pynt med friske urter.
Tips:
Denne retten kan også servers som forrett - men beregn da halv porsjon.
Se våre andre oppskrifter på pannekaker
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
