Sei er en av våre mest undervurderte fiskesorter. Den er stuck i rollen som seibiff med løk, men det er veldig urettferdig siden det er en råvare som lett lar seg forvandle til de beste retter.
Lyst å eksperimentere mer med sei?
Tilgangen på fersk sei er nå så god at det ikke lenger er noe tema. Og prisen er fortsatt meget hyggelig. Hvorfor ikke invitere noen flere på middag i dag?
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Seifilet med sprø topp
Fremgangsmåte
Kok pasta eller ris etter ønske. Smør en ildfast form.
Legg skinn- og beinfri stykker av fisk i formen. Dryss salt og pepper over.
Bland sammen revet ost, finhakkede urter og sesamfrø. Fordel blandingen over fisken.
Stek ved 180 grader i ca. 15 minutter. Små fiskestykker trenger kortere tid.
Server fisken med sausen, og med ris eller pasta etter ønske.
Pastasaus:
Ha de grovhakkede tomatene over i en kjele sammen med løk, hvitløk og basilikum.
Kok opp og la det koke i noen minutter. Smak til med salt, pepper og litt sukker.
Tilsett 2 ss finhakket, frisk basilikum om du ønsker litt ekstra smak.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
Tyskland
Volum: 3.00 l Pris: 410.00 kr Basisutvalg, kategori 685 POENG -
80 POENG
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")