Plukkfisk er inspirasjonen til denne retten. Altså kokt fisk i hvitsaus. Ofte var det rester av fiskemiddagen som ble til denne barnevennlige retten. Med pasta og ost blir den enda mer barnevennlig.
Men den kan også lages av lutefiskrester, og ikke minst av fersk fisk, lettsaltet torsk eller klippfisk. Pass bare på at retten ikke blir for salt.
For ekstra smak, kan du toppe med sprøstekt bacon.
