Dagens rett

Sjømannsbiff med mørkt øl

Her lønner det seg å lage ekstra stor porsjon

Denne sjømannsgryta er herlig rustikk og veldig smaksrik. Det blir slåsskamp også om restene. Her er oppskriften du må prøve.

Redaksjonen

16 Januar 2021 - 02:05

Den gode gamle sjømannsbiffen får nytt liv med godt mørkt øl i gryta. Dette er en klassiker som lager seg selv - jo lengre tid på ovnen, jo bedre. Og den er ypperlig restemat.

Vi har mange andre fristende oppskrifter på gryteretter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Sjømannsbiff med mørkt øl

Fremgangsmåte

Legg kjøttet mellom to lag plastfilm på en skjærefjøl.
Bruk den brede siden av en stor kniv, en tresleiv eller liknende og bank kjøttskiver ca. 1 cm tykke. Del dem i to.
Brun kjøttet i flere omganger i en varm stekepanne med smør eller margarin. Krydre med salt og pepper, og legg ferdig brunet kjøtt over på en tallerken.
Kok ut stekepannen med buljong, og ta vare på den.
Stek løken raskt i smør til den er lett brunet.
Legg potet, kjøtt og løk lagvis i en vid gryte (legg potet underst og øverst). Krydre poteter med salt mellom lagene.
Hell kraft over tilslutt. Kok opp, sett på lokk og senk varmen.
La gryten småkoke på svak varme i ca. 45 minutter til potetene er myke og kjøttet mørt.
Dryss over hakket persille og server med tyttebærsyltetøy.

Tips:
Om du ikke har kraft, kan du bruke buljongterning og vann.

Tips: Gryten kan også lages i ovnen. Varm ovnen til 130 grader. Sett lokk på gryten og plasser den midt i ovnen i 1-2 timer, eller til kjøttet og potetene er ferdige.

Her finner du mange deilige gryteretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kloster Scheyern Poculator Doppelbock-Dunkel

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 72.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Samuel Smith's Nut Brown Ale

England

Volum: 0.36 l Pris: 58.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Finca Villacreces Pruno

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Massolino Barbera d'Alba

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
David Reynaud Beaumont Crozes-Hermitage

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken

Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger på den store dagen.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker

Når du likevel er på polet eller butikken, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Tester

70 produkter testet: Nye øl, brennevin og sider som skapt for maifestene

Øl som gir champagneassosiasjoner, håndverkssider med klart vinøst preg og gin i ultraklassen, alt norsklaget. Men også andre produkter som fortjener å få en plass i ditt kjøle- eller barskap,

Les hele saken