Den gode gamle sjømannsbiffen får nytt liv med godt mørkt øl i gryta. Dette er en klassiker som lager seg selv - jo lengre tid på ovnen, jo bedre. Og den er ypperlig restemat.
Vi har mange andre fristende oppskrifter på gryteretter
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Sjømannsbiff med mørkt øl
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Legg kjøttet mellom to lag plastfilm på en skjærefjøl.
Bruk den brede siden av en stor kniv, en tresleiv eller liknende og bank kjøttskiver ca. 1 cm tykke. Del dem i to.
Brun kjøttet i flere omganger i en varm stekepanne med smør eller margarin. Krydre med salt og pepper, og legg ferdig brunet kjøtt over på en tallerken.
Kok ut stekepannen med buljong, og ta vare på den.
Stek løken raskt i smør til den er lett brunet.
Legg potet, kjøtt og løk lagvis i en vid gryte (legg potet underst og øverst). Krydre poteter med salt mellom lagene.
Hell buljong over tilslutt. Kok opp, sett på lokk og senk varmen.
La gryten småkoke på svak varme i ca. 45 minutter til potetene er myke og kjøttet mørt.
Dryss over hakket persille og server med tyttebærsyltetøy.
Tips: Gryten kan også lages i ovnen. Varm ovnen til 130 grader. Sett lokk på gryten og plasser den midt i ovnen i 1-2 timer, eller til kjøttet og potetene er ferdige.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Matprat/Alf Børjesson
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Nøgne Ø Brun
Norge
Volum: 0.500 Pris: 65,90 Bestillingsutvalg -
Trinchero Barbera d'Asti Superiore 2010
Italia
Volum: 0.750 Pris: 209,90 Bestillingsutvalget -
Dom. Sainte Croix Cuvée Montlaurès 2015
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 129,90 Bestillingsutvalget -
Gotlands Bryggeri Wisby Stout
Sverige
Volum: 0.330 Pris: 39,90 Bestillingsutvalget
