Feitetirsdag er dagen før askeonsdag som er første dag i fasten - carnival - som betyr farvel til kjøttet eller mindre kjøtt. Derfor slo man på stortromma og festet intenst før det var slutt på moroa, noe som vi fortsatt kan se restene av i latinske/katolske land. Tradisjonen stammer fra tidligere og mer religiøse tider. Den gangen kjøtt var sjeldnere kost enn i dag, og ikke minst var dette siste dagen kjøtt ble servert før fasten var over. Etter det var kjøtt bare en ukentlig foreteelse, eller ikke overhodet, litt avhengig av hvor ortodoks den fastende var.
Pot au feu er en fransk klassiker som trenger noen timer på kokeplaten. Men den er verd å vente på. Mens du venter kan du spille høy musikk og lage ditt karnevalopptog gjennom stua. Bare et forslag. Eller lage en kjappere variant av det fete.
