Norsk asparges er snart på vei, mens vi venter kombinerer vi norske kamskjell med importert asparges. Uansett får du en perfekt smakkkombinasjon. Da spiller det ingen rolle at det bare er en forrett. Dette må du bare ha.
Dagens rett
Kamskjell og asparges i soyavinaigrette er fastfood av beste sort
Denne lekkerbiskenen lager du på noen få strakser.
Aase E. Jacobsen
25 April 2026 - 00:28
Les også
Kamskjell og asparges i soyavinaigrette
Fremgangsmåte
- Pisk sammen ingrediensene til vinaigretten. Rist sesamfrø i tørr stekepanne.
- Skrell og kok asparges i 3 minutter. Skyll i kaldt vann. Gjenta med ertene. Sett til side mens du lager kamskjellene.
- Skjær et rutemønster i den ene enden av hvert kamskjell for å få en fin stekeflate.
- Varm opp en panne med litt smør. Stek kamskjellene 1 minutt på begge sider. Hold varme. Dryss over salt og pepper.
- Skyll pannen og varm den opp med litt smør på ny. Stek aspargesen raskt i pannen.
- Fordel asparges på tallerkener. Legg kamskjell oppå. Dryss over ristede sesamfrø. Drypp over vinaigretten. Pynt med frisk koriander.
- Server med kokt ris eller godt brød samt ekstra sitron- eller limebåter.
Tips:
Retten kan godt lages på grillen. Da behøver du ikke koke aspargesene på forhånd. Men pass på dem slik at de ikke blir for hardt grillet.
Mange flere oppskrifter med kamskjell finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett