Dagens rett

Kylling i cashewnøttsaus som i India

Foto: (PaulCowan)

Indisk gryte på fredagskvelden er sant

Den lager du altså fra bunnen av og det på bare en halvtime. For godt til å være sant, tenker du kanskje? Neida, bare se her.

Aase E. Jacobsen

26 Mars 2021 - 01:00

Indisk gryte var 1970-tallets helgekos nummer en. Den gang kom den alltid fra pose. I senere tid er retten utkonkurrert av pizza og taco. Men det er det ingen grunn til, for indisk gryte er vel så lettvint laget fra bunnen av og altså minst like godt.

Her har andre indiske retter

Kylling i cashewnøttsaus som i India

Fremgangsmåte

Del løken i biter og ha dem i en kjøkkenmaskin. Kjør i ca 1 minutt. Tilsett tomatpuré, cashewnøtter, garam masala, hvitløk, chilipulver, sitronsaft, gurkemeie, salt og yoghurt og kjør alt i maskinen i 1 - 1 ½ minutt til.
Varm oljen i stekepannen og ha i krydderblandingen. Fres i 2 minutter på middels lav varme.
Tilsett koriander, sultanas og kylling, og stek alt i 1 minutt under omrøring.
Ha i sopp og vann og la det koke opp. Legg på lokk og la det putre i omkring 10 minutter på lav varme.
Se om kyllingbitene er gjennomstekte og sausen har tyknet. La det putre litt lenger om nødvendig.
Legg kyllingbitene i en bolle eller på et dypt fat, hell sausen over og pynt med koriander.

Her har andre indiske retter du må prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Sullivan Haggis Wine

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Uten utvalg

90 POENG
La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 64.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Trimbach Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ostertag Pinot Gris Fronholz

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 368.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Frydenlund Bokkøl

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 35.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Schiopetto Collio Malvasia

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 296.20 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Amets Prosecco Extra Dry

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 218.70 kr Tilleggsutvalget

86 POENG
Mulderbosch Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 3.00 l Pris: 479.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Amalaya Blanco

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 154.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Ukens kake

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

Les hele saken