Dagens rett

Steinbit i panne

Lag en lekker fiskepanne med steinbit

Lag en lekker fiskepanne med steinbit

Denne oppskriften pÄ fiskegryte er enkel Ä fÞlge, men langt fra hverdagslig. Et godt valg nÄr det er mange rundt bordet.
13 Desember 2022 - 00:00

Utseendet skjemmer ingen, i alle fall ikke nÄr det gjelder kvaliteten pÄ fiskekjÞttet, for steinbit er en av vÄre aller beste matfisker.

SteinbitkjÞttet kan skjÊres i terninger, strimler og tynne skiver uten Ä gÄ i fra hverandre. Perfekt i en gryte som denne.

Om du ikke finner steinbit i fiskedisken, kan du fint bruke torsk eller sei. 

 

Steinbit i panne

Steinbit i panne

FremgangsmÄte

  1. Kok opp kraften sammen med krydderet og hvitvinen.
  2. La den smÄkoke i ca 20-30 minutter og sil kraften.
  3. Bruk en ostehĂžvel og skjĂŠr squashen i tynne skiver.
  4. Skyll alle grĂžnnsakene og legg dem i den kokende buljongen i ca 30 sekunder.
  5. LĂžft grĂžnnsakene opp med en hullsleiv og legg dem til side.
  6. SkjĂŠr fisken i passe serveringstykker. Legg fiskebitene i buljongen og la dem trekke til de er ferdige.
  7. Legg grĂžnnsakene i pannen sammen med fisken.
  8. Visp smĂžret sammen med litt av den kokende buljongen.
  9. Ha dette i fiskepannen sammen med skalldyrene.
  10. La skalldyrene sÄ vidt bli gjennomvarme og server umiddelbart med godt brÞd eller poteter.

Tips: 
I stedet for steinbit kan du bruke torsk eller sei, eller en blanding av flere fiskesorter. 

Her finner du flere oppskrifter pÄ fiskegryter

Lyst pÄ en annen rett med steinbit

Her fÄr du svÊrt sÄ praktiske kokketips

Her kan du sĂžke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent pÄ Apéritifs Mat & vinklubb og oppnÄ store fordeler samtidig

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik blir nyttÄrskalkunen perfekt

LĂŠr Ă„ lage den perfekte kalkunmiddagen med disse oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik lager du waldorfsalat
Guide
3 oppskrifter pÄ waldorfsalat

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske fÞlget til nyttÄrskalkunen av alle er waldorfsalat. Her fÄr du tre forskjellige oppskrifter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Østers og kveite er en perfekt mÄte Ä avslutte Äret pÄ
Dagens rett

Østers og kveite er en perfekt mÄte Ä avslutte Äret pÄ

PÄ Ärets siste storslÄtte mÄltid hÞrer de beste rÄvarer med - som Þsters og kveite. Her er oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften kan du fint nyte rÞdvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rÞdvin til torsken 

For nÄr torsken kommer med rÞdvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rÞdvin. Men ikke hvilken som helst rÞdvin. 

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ

Slik blir nyttÄrskalkunen perfekt

LĂŠr Ă„ lage den perfekte kalkunmiddagen med disse oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Slik lager du waldorfsalat
Guide
3 oppskrifter pÄ waldorfsalat

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske fÞlget til nyttÄrskalkunen av alle er waldorfsalat. Her fÄr du tre forskjellige oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes pÄ 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nĂ„, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Med denne er suksessen sikret for Ärets siste mÄltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for Ärets siste mÄltid

PÄ plass pÄ 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sÄgar i magnum, ogsÄ den til svÊrt god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Kalkun kan ogsÄ serveres pÄ denne mÄten
Dagens rett

Kalkun kan ogsÄ serveres pÄ denne mÄten

NÄr den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Østers og kveite er en perfekt mÄte Ä avslutte Äret pÄ
Dagens rett

Østers og kveite er en perfekt mÄte Ä avslutte Äret pÄ

PÄ Ärets siste storslÄtte mÄltid hÞrer de beste rÄvarer med - som Þsters og kveite. Her er oppskriftene.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her