Du trenger heller ikke røykelaks. Denne retten står godt uten, og den kan varieres i det uendelige etter hva du har i kjøleskapet. En super restemiddag med andre ord.
Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Lakserør - en kremet rett med røkelaks, østerssopp, grønt og Dijon-sennep
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Fres finhakket løk i olje. Tilsett grovhakket sopp. Fres videre i noen minutter. Ha i vinen og kok inn, tilsett fløte og sennep og kok videre til væsken er redusert til knapt halvparten. Tilsett grovhakket spinat, finhakket bladpersille og kok opp. Ha i tilslutt røkt laks i terninger. Varm opp og server umiddelbart med ferskt brød samt en enkel salat av reddik, agurk, vårløk og grønn salat.
Tips:
Du kan bruke sjampinjong i stedet for østerssopp - eller selvsagt skogssopp.
Tips:
Du kan godt bruke grønnkål i stedet for spinat. Grønnkål trenger noen minutter koking for å bli mør. Gjør det gjerne på forhånd i en egen kjele.
Tips:
Du kan godt bytte ut røkelaks med røkt makrell - eller med fetaost for en vegetarutgave.
Her finner du mange retter med røkelaks
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Foto: Lena_Zajchikova
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 219,90 Basisutvalget -
Geil Riesling Trocken 2018
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 159,00 Bestillingsutvalget -
Proidl Senftenberger Steilheit Riesling 2016
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 249,90 Bestillingsutvalget -
Dom. Fouassier Sancerre Les Grands Champs 2017
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 259,90 Bestillingsutvalget -
Thorne & Daughters Tin Soldier Semillon 2017
Sør-Afrika
Volum: 0.750 Pris: 359,90 Bestillingsutvalget
