Matjessild er så mild og delikat at det er umulig å ikke like den, men er du ikke helt sikker på om det faller i smak, er dette en måte å servere den på. Ikke ulikt måten jeg fikk servert (nykokt) sild på som barn, nemlig som bete, mellom flatbrød med en god klatt smør. Da kjenner du nemlig ikke sildebeina. I dag går neppe denne måten å lure sildevegrere til å spise sild, men wraps er en genial måte å som har akkurat samme effekt. Du vil rett og slett ha mer.
Her kan du se hvor tøffe nederlenderne er når de spiser sild
.png)
.png "Vinsmaking i Oslo")