Dagens rett

Orientalsk rekerett

Foto: (margouillatphotos)

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Aase E. Jacobsen

16 Februar 2021 - 02:00

En kremet krydret saus står veldig godt til de fleste råvarer som vi bruker her til lands, som ulike typer fisk eller skalldyr, eller kjøtt som kylling eller svin. Om du har rester etter helgens middager, som kokt eller stekt fisk eller kjøtt, kan de brukes.

Best av alt: Det hele er unnagjort på en halvtime.

Se alle de andre oppskriftene hvor fløte og krydder som karri kombineres

Orientalsk rekerett

Fremgangsmåte

Grønnsakene skjæres i små biter og surres i smør til de er litt myke. Ha i alt krydderet og rør god
Ha i resten UNNTATT rekene. La putre litt - ikke for mye, men til kremaktig konsistens.

Tips:
For jevnest mulig saus kan du enten presse den gjennom et dørslag, eller bruke en stavmikser.

Ha i rekene 5 min før servering, ellers blir de fort seige.

Dryss over finhakket persille. Server med kokt ris.

Tips:
Varier gjerne med kylling eller svinekjøtt i stedet for reker.

Se alle de andre oppskriftene hvor fløte og krydder som karri kombineres

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Nina Nesset

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Cider Spontan

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 115.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Markus Molitor Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kühn Triade Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Tester

Nytt øl basis i juli: Sommerøl blir ikke bedre enn dette

Siden det drikkes mye (kjedelig) øl i disse VM-tider, er det på tide å gå for et av alternativene blant sommerens nyheter i basisutvalget på polet.

Les hele saken

Guide

I dag ferier vi helnorsk med sild og nypoteter. Og dette drikker du til

En av sommerens vellykkete, om enn ikke like åpenbare, kombinasjoner er spekesild og nypoteter. Her i en modernisert utgave.

Les hele saken

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Tester

Nytt øl basis i juli: Sommerøl blir ikke bedre enn dette

Siden det drikkes mye (kjedelig) øl i disse VM-tider, er det på tide å gå for et av alternativene blant sommerens nyheter i basisutvalget på polet.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken