Norge er verdensberømt for den gode laksen vi har, og i dag har vi kombinert den med en av havets virkelige skatter - kamskjellet.
I Norge håndplukkes kamskjell av dykkere og dermed bevarer man havbunnen og tar kun opp skjell av en viss størrelse.
Pass bare på å ikke grille spydene for lenge for både laksen og kamskjellene er best når de har en litt rå kjerne.
Tips: Chiliolje finner du i velassorterte butikker, eller du kan lage den enkelt selv ved å skrape ut frøene av en rød chili og grovhakke den. Ha chilien i en foodprosessor med litt solsikkeolje og kjør til du har en klumpefri chiliolje.
Oljen kan oppbevares i minst to uker i kjøleskap og smakene utvikler seg etterhvert.
Tips 2: Tabbouleh stammer opprinnelig fra Midtøsten hvor den lages med couscous, men den norske byggrisen er et perfekt alternativ og langt sunnere.
Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen
Og her finner du veldig mange deilige grillretter
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
