Gode modne tomater, hvitløk, løk, oliven og sopp gjør dette til en smaksrik gryte som ikke minst er veldig lett å lykkes med. Om det ikke blir spaniatur i sommer, kan du jo late som ved å servere denne supre retten.
Og får du tak i virkelig godt supermørt og saftig svinekjøtt av typen iberico - sjekk med spesialbutikker som Gutta på Haugen i Oslo, Maschmanns på Skøyen, Colonialen i Bergen eller Helmersen i Tromsø - blir stemningen rundt bordet nøyaktig slik som i Spania.
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")