Dagens rett

Grillet laksespyd med gremolata

Slik lager du grillfest i en fei

Tre laksefilet på grillspyd og festmåltidet er rett rundt hjørnet. Denne oppskriften vil du like.

Redaksjonen

02 August 2018 - 02:00

Det er gremolataen - altså persille, hvitløk og sitronskall - som gjør at denne retten blir så god. Du kan godt bruke annen type fisk, kylling eller halloumi på grillspydene.

Om du synes grillspydet fortjener litt mer fett, kan du godt helle over litt ekstra god olivenolje. Det løfter smaken enda mer.

Har du lyst til å lage en annen rett med laks på grillspyd?

Her er andre gode oppskrifter med gremolata

Grillet laksespyd med gremolata

Fremgangsmåte

Laksespyd:
Hvis du bruker grillspyd av tre, må de legges i kalt vann i 30 minutter før bruk.
Tørk fisken med papir og del opp i ganske store biter. Vend bitene i rapsolje og sett på spydene. Dryss over salt og pepper. Grill over sterk varme i 3-4 minutter.
Gremolata:
Vask persille, tørk den godt. Riv av bladene og finhakk dem. Finhakk hvitløken.
Vask sitronen i varmt vann. Tørk den. Riv skallet fint, hakk det jevnt og bland det med persillen og hvitløken.
Servering:
Fordel gremolata over laksespydene og server med en blandet salat og brød.

Tips:

Spydene kan også steikes i panne. Det tar ikke lengre tid, ca. 4 minutter.

Har du lyst til å lage en annen rett med laks på grillspyd?

Her er andre gode oppskrifter med gremolata

Her er mange andre grillretter

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Skoddehav Kvit Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 114.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Dom. de la Villaudière Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gotlands Bryggeri Great White Bulldog Wheat IPA

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Anselmi San Vincenzo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Dagens rett

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Å servere fisken i tacolefser med hjemmelaget dip er både en smaksrik og lettvint vri. Derfor passer den perfekt midt i uka.

Les hele saken

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken