DAGENS RETT: Torsk i parmaskinke med stekte poteter og ertepure

Dagens rett Torsk i parmaskinke med stekte poteter og ertepure

(www.matsdreyer.no)

Slik blir hverdagstorsken festpyntet

Torsk smaker ikke bedre enn den gjør akkurat nå. Men innpakket i parmaskinke og pannestekte poteter på siden gjør den ekstra susen.

Fastere i fisken enn hva torsken er nå, skal du lete lenger etter. I disse dager finner du også loins av skrei i fiskedisken. Bedre blir det ikke. Men mange henviser dessverre (fortsatt) torsk til hverdagsrollen. Da har de ikke prøvd denne enkle, men svært smaksrike vrien. 

Se alle våre fristende oppskrifter med torsk

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Torsk i parmaskinke med stekte poteter og ertepure

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

300 g
torskeloin
salt og pepper
4 stk
parmaskinkeskiver
Ertepure:
300 g
fryste grønne erter
1 dl
kremfløte
2 ss
smør
Tilbehør
400 g
mandelpoteter
2 ss
grov sennep
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær torsken i to porsjonsstykker. Krydre torsken med pepper og pakk hvert fiskestykke inn i parmaskinke.

Brun torskestykkene i 1 ss smør til de er gylne på begge sider. Stek torsken videre i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter til den skiver seg når du presser lett på den.

Ertepure:
Kok opp ertene i lettsaltet vann. Hell av vannet og ha i fløte og 1 ss smør. Kjør til grov ertepuré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Poteter:
Skjær potene i 0,5 cm tykke skiver. Stek potetskivene i panna du brunet torsken i til de er møre og gylne. Dette tar ca. 10 minutter.

Server torsken med ertepureen, de stekte potetskivene og sennepen.

Se alle våre fristende oppskrifter med torsk

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: www.matsdreyer.no

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Ertepureertepure Oppskrifter Parmaskinke Torsk

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen