At ikke suppe er mettende, er denne kraftpakken motbeviset til. Hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager - eller fryse ned overskuddet.
Om du ikke får tak i oksehaler, kan du bruke andre stykningsdeler som trenger lang varmebehandling.
Forny din suppemeny med disse oppskriftene
Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Oksehalesuppe
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
1
kg
oksehale i skiver
2
ss
2
l
2
stk
2
stk
1
ss
2
ss
frisk timian , hakket
2
stk
1
ts
0.5
ts
Fremgangsmåte
Brun oksehalene i litt olje på høy varme i bunnen av en tykkbunnet gryte (gjerne av jern) til de får en fin stekeskorpe.
Stek bare noen oksehaler ad gangen slik at ikke temperaturen faller for mye.
Ha alle okehalene i gryten og hell på kaldt vann til det dekker oksehalene.
Skjær løken i grove biter og ha dem i gryta sammen med laurbær, boksetomater og anisfrø.
Kok opp og la suppen småkoke i to til fire timer.
Smak til med salt og pepper.
Server med poteter eller potetmos ved siden av.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Esporão Reserva 2014
Portugal
Volum: 0.750 Pris: 200,00 Bestillingsutvalget -
Kinn Slåtteøl
Norge
Volum: 0.750 Pris: 94,90 Basisutvalget -
Baronia del Montsant Flor d'Englora Garnatxa 2011
Spania
Volum: 0.750 Pris: 169,00 Bestillingsutvalget -
Patrick Sullivan Haggis Wine
Australia
Volum: 0.750 Pris: 319,90 Bestillingsutvalget
