Tørre brødblingser blir som nye når de ristes, gnis inn med frisk hvitløk og toppes med lekkert tilbehør. Og tilbehøret behøver ikke være mer komplisert enn som her - søte små tomater og moden spekeskinke. Det er kvaliteten på råvarene som sikrer resultatet.
Med en rimelig men frisk og god rosévin til blir det enda bedre
Flere gode oppskrifter på bruschetta finner du her
Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Bruschetta med langtidsmodnet norsk spekeskinke
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Legg tomater og hvitløk på litt aluminiumsfolie, ha over balsamicoeddik, olivenolje og salt. Brett folie over, klem folien godt sammen slik at du får en pakke. Stekes i ovn ved 225 grader i ca 10 minutter.
Grill loffskivene i panne ved sterk varme, eller i ovn ved 250 grader til brødet har en gyllen overflate. Gni skivene inn med en hvitløksbåt, delt i to.
Legg ruccola på brødet. Legg 2 skiver spekeskinke på hver brødskive.
Legg over bakte tomater og hvitløk, og drypp over olivenolje og balsamicoeddik.
Dette er en perfekt smårett eller forrett, og kan med enkelthet lages på grillen!
Her finner du flere gode oppskrifter på bruschetta og smørbrød
Tips: Du kan selvsagt bruke vanlig spekeskinke her, men langtidsmodnet skinke har ekstra god smak og gir det lille ekstra. Dette kan være forrett, smårett, en del av et tapasbord eller noe du lager når du har lyst på noe godt.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Matprat/Astrid Hals
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Angiolino Maule I Masieri 2016
Italia
Volum: 0.750 Pris: 189,90 Bestillingsutvalget -
Marqués de Cáceres Rosado 2015/2016
Spania
Volum: 0.750 Pris: 114,90 Basisutvalget -
Figure Libre Maccabeo 2013
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 234,90 Bestillingsutvalget -
Pheasent´s Tears Rkatseteli 2011
Georgia
Volum: 0.750 Pris: 240,00 Bestillingsutvalget -
Del Ducato Chimera
Italia
Volum: 0.330 Pris: 62,90 Bestillingsutvalget
Foto: Matprat.no