Drikke
Denne unike hvitvinen må prøves

Denne unike hvitvinen må prøves

En hvitvin som er svært langt unna alt annet som drikkes av hvitt her til lands, byr like fullt på en stor og unik smaksopplevelse.
Aase E. Jacobsen
24 Juli 2014 - 07:00

Få Godbiter i pollisten som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Marques du Murrieta Capellanía 2009 (11600)har nemlig tilbrakt 18 måneder i ny fransk eik. Noe som enten kan tolkes som en provokasjon i en tid hvor eikebruken reduseres overalt - eller total feilberegning.

Vellykket markedstilpasning

Jeg velger den første, men ikke at det er for å provosere, all den tid jeg kjenner produsenten Marques de Murrietas særdeles vellykkete tradisjon med langtidslagrete hvitviner godt. Viner som fikk modne i 3-4 år i velbrukte amerikanske fat etterfulgt av noen år i flaske før de ble sendt ut på markedet.

Les om denne spennende produsenten

18-19 måneder i fat er i den konteksten for kort å regne. Capellanía er derfor en markedstilpasning fra Murrietas side. Den har overtatt for deres legendariske hvite Gran Reserva-er. Litt trist at det ikke lenger er plass til en slik vin, men det er åpenbart ikke nok kjøpere av hvitvin med oksidativ karakter.

Gamle planter og luftig beliggenhet

For det er hovedkjennetegnet på tradisjonell hvit riojavin. Et langt fatopphold gir nesten sherryaktige toner, med mye nøtter, innslag av lær og tørket frukt. Mens sherry er en hetvin, er hvit rioja fortsatt en hvitvin. Med dagens høye sukkernivåer i druene oppnår hvit rioja likevel gode 13-13,5 prosent.

Les om andre produsenter av slike viner

Capellanía er et godt bevis på at akkurat det bare har gjort vinstilen godt. Den har en veldig fyldig frukt og super syre som bærer og balanserer det tydelige fatpreget på en utmerket måte. Druemateriealet kommer fra en vinmark med mer enn 60 år gamle planter, som til Rioja å være, ligger ekstra høyt, ved 500 meter. Det siste sikrer god friskhet i druene.

Alt dette summerer seg opp til en veldig god matvin som trives sammen med alt fra rike sjømatretter som piggvar med hummersaus, en saftig kyllingrett med mye smak, ost med marmelade og ristete nøtter.

Reneste taxfree-kuppet

Denne svært lagringsdyktige vinen bør absolutt helles i en karaffel om den nytes i dag. Og husk store glass av burgundertypen. Da kommer vinen enda bedre til sin rett.

Marques de Murrieta har en lang rekke viner på markedet. Mest kjent er kanskje Capellanías røde bror, Marqués de Murrieta Ygay Reserva 2009 (3609). Den er for øyeblikket et usedvanlig godt kjøp all den tid prisen er satt ned med en femtilapp. Det reneste taxfreekuppet med andre ord.

 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Foto: Roger Kolbu (Apéritif)

Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som nyhetsbrev:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren
Godbiter i pollisten

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren

Rosso di Montalcino er løsningen, og denne produsenten byr på noe av det beste i denne kategorien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren

Dette er nemlig mencia og Bierzo på toppnivå, men til veldig gunstige priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for
+
Ukens vin

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for

Den er både innsmigrende og karaktersterk som skapt for vinkos rundt bålet eller under varmelampen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste
Guide
Oppskrifter nypotet

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her