Drikke
Dette er etter-julebord-drinken

Dette er etter-julebord-drinken

Denne drinken er en miks av ingredienser bare folk bak bardisken vil finne på å drikke. Men den smaker fortreffelig.
21 November 2014 - 13:00

Få Ukens drink som nyhetsbrev

Nå som julebordsesongen setter inn for fullt, trenger mange som jobber i serveringsbransjen en styrkedråpe etter endt økt.

En drink som setter spor

Noen velger «øl og Fernet», andre går for en mer elegant miks som har samme effekt. Som Industry Sour.

Denne drinken er faktisk skapt for folk i barbransjen, derav navnet. Industry betyr nemlig også «bransje» på engelsk. Drinken ble først laget av Ted Kilgore på baren Taste i St. Louis, Missouri. Den ble selvsagt laget til et bransjemenneske, og da naturligvis på en søndag som er selveste bransjedagen verden rundt.

Veldig enkel å huske

Hans oppfinnelse var ganske enkel – hva liker bartendere å drikke, som tilnærmet ingen andre gjør – nemlig Grønn Chartreuse og Fernet Branca. Ta dem i samme drink og balanser med syre og sødme. Og regelen for oppskriften er enkel – som i en Last Word – lik mengde av alle ingredienser.

Her er oppskriften på Last Word

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender.

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Industry Sour

Industry Sour
Ingredienser

2 cl limejuice
2 cl sukkerlake

Fremgangsmåte

Ha ingrediensene i en shaker med isbiter og rist kraftig. Hell over i et avkjølt coupetteglass.

Tips:
Fernet og Grønn Chartreuse er to av mine favoritter. Men bytt gjerne ut Fernet med en annen bitter eller amaro dersom du synes den er for skarp.

Sendt inn av Chris Grøtvedt

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her