Dagens rett

Foto: (Kim Holthe)

Gjør fredagsmiddagen eksotisk spenstig med denne oppskriften

Det er umulig å ikke glede seg over denne retten med masse krydder og en eksotisk grillsaus som du med enkelhet lager selv.

09 Januar 2026 - 01:00

Januarkulda sendes på dør med så mye smak som her, samtidig som middagen blir innafor også for den som teller kalorier.

Eksotisk svinefilet med like eksotisk grillsaus

Fremgangsmåte

Eksotisk svinefilet:
Bland ingefær, ananas og hvitløk med den eksotiske sausen.
La svinefileten godgjøre seg i dette i 2-3 timer.
Ta fileten opp av blandingen, og stek eller grill den på medium varme tilden begynner å kjennes fast når du trykker med en finger.
Smør over resten av marinaden når den er ferdig stekt/grillet.
La hvile i 10 minutter og skjær i tynne skiver.
Tre dem evt på grillpinner for ekstra dekorativ effekt.
Eksotisk grillsaus:
Ingrediensene blandes godt sammen og brukes altså som element i marinaden samtidig som den serveres som grillsaus ved siden av svinefilet i skiver på salatblader og kokt ris i bunnen.

Tips: Grillsausen passer spesielt godt sammen til svinekjøtt, men kan godt brukes til pølser, lam og storfe.

Vi har mange oppskrifter med svinefilet som du kan prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Guy Breton Chiroubles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 384.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Benjamin Passot Chiroubles Cercillons

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 334.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Von Winning Sauvignon Blanc I

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Schätzel Niersteiner Silvaner

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Med kamskjell servert på denne måten blir det fest

Dagens rett

Kamskjell med brokkoli og hvitløk

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Tester

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken