Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ekstremviner

Det er ikke klimaendringene som har skapt disse vinene, men en av vinverdenens mest ekstreme vinmakere.
Aase E. Jacobsen
27 Mars 2008 - 01:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Heymann-Löwenstein lager Mosel-riesling i en egen klasse. Store og rike med masse syltet frukt, kraftig mineralpreg og nærmest rødvinsstofflig karakter, men definitivt ikke uten eleganse.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

I verdenstoppen
Siden den lille familieeide vingården i den nordlige delen av Mosel-dalen som styres av Reinhard og Cornelia Löwenstein, priser sine viner innenfor et spenn av hundre kroner, er det faktisk de dyreste som er de aller beste kjøpene.

For 300 kroner får du med Riesling Uhlen "l" Laubach 2004 (50408) en hvitvin helt i verdenstoppen. Rett og slett en komplett vin med fantastisk mineralpreg, mye stoff, veldig god syre, fet og slank på samme tid.

Små volum
Dette er imidlertid den letteste av Heymann-Löwensteins i alt tre Uhlen-viner. De to andre (Uhlen "R" Roth Lay og Uhlen "B" Blaufüsser) er imidlertid ikke tilgjengelig lenger gjennom Vinmonopolet. Men vi klarer oss lenge med denne kraftkaren som kommer fra Laubach-parsellen som med sin sørvestlige eksponering i de stupbratte skråningene ned mot Mosel-elven gir maksimale vekstforhold for druene. Her er skiferen grålig med innslag av kalk, og gir litt mindre kraft enn henholdsvis den rødlige og blålige skiferen.

Heymann-Löwenstein velger altså å ekstremseparere parsellene sine. Når vi vet hvor små de er, her snakkes det ikke om hektar men om mål og knapt nok det, og i tillegg at topografien i samarbeid med vinmakeren selv sørger for lav avkastning, sier det seg selv at volum er ekstremt lave. Heymann-Löwensteins viner er veldig ettertraktete både i Tyskland og på eksportmarkedet.

Stor portefølje
Likevel er omtrent hele porteføljen tilgjengelig her i Norge, om ikke på polet, så i alle fall til restaurantmarkedet. Og de som er så heldige å ha fått plass på det som må kunne kalles årets største vinsmaking, i hvert fall for alle rieslingfreaks, får smake alle!

Her er tre av de andre som alle kan få med seg:
Riesling Röttgen 2004 (50410) kommer fra rødlig jernholdig skiferjordsmonn i litt slakere skråninger som er mer sørøstvendt og dermed ikke så solfylte. Men den er også en perle med stor rikdom.
Riesling Stolzenberg 2004 (50411) er om ikke motsatsen, så et langt slankere og mer klassisk rieslinguttrykk.

Og selv om Riesling Von Blauem Schiefer 2005 (50404) ikke kommer fra én enkelt vinmark, men fra terrasserte vinmarker med blåskifer, og dermed skiller seg ut fra de øvrige, er den en usedvanlig flott hvitvin med et langt liv foran seg.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen. Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1040 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

UV020321-16x9.jpg
+
Ukens vin

Knallkjøp til sjømaten

Disse Savoie-vinene er blant vinterens aller beste kjøp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her