- Landskapet omkring Vosne-Romanée er kanskje ikke de mest bemerkelsesvedige. De færreste legger merke til landsbyen og dens omegn.

Det vil si hvis de ikke vet at pinot noir-druene beregnet på noen av verdens beste viner vokser i vinmarkene med navn som Echézeaux, Grand-Echézeaux, Richebourg, Romanée Saint-Vivant, La Tâche og fremfor alt Romanée-Conti som har en karakter og en aromafylde som ingen annen vin kan oppvise.

- Det har gitt druene en enestående saft, forklarer de Villaine. Til gjengjeld er produksjonen falt drastisk. Det er bare vin nok til å fylle 3.000 flasker mot 5.000-6.000 flasker de foregående år.

For å opprettholde et vinsalg selges den nye og ytterst sjeldne årgangen for omkring 25.000 kroner sammen med 11 andre viner fra rikeligere og mer moderat (!) prisete årganger. Især japanske vinelskere strømmer til Vosne-Romanée for å sikre seg de beste årgangene av domainets viner som altså ikke bare omfatter denne ene juvelen men også cru'ene Echézeaux, Grand-Echézeaux, Richebourg, Romanée Saint-Vivant, La Tâche og den eneste hvite som kommer fra en annen del av Burgund, nemlig Montrachet. Mens DRC eier Romanée-Conti i sin helhet (monopol), må den dele de øvrige cru'ene med flere andre vingårder. Til sammen kontrollerer DRC 25,5 hektar som i et normalår gir 83.500 flasker.

Romanée-Conti antas å være den eldste vin i verden som fortsatt er i produksjon. I 1855 utga en lokal Burgund-historiker, dr. Jules Lavalle (mannen bak klassifiseringen av 1861 red. anm.), en bok om områdets viner hvor han hevder at vinmarkene i  Romanée hadde tilhørt romerske keisere. I hvert fall kan det fastslås at med 1100 år bak seg er Romanée-Conti Frankrikes eldste vin. De store Bordeaux-vinene dukket til sammenligning først opp i 1540 og da med Haut-Brion. I 1276 ble vinmarkene kjøpt av det lokale munkeklosteret. De forble i kirkens eie gjennom tre århundrer til de ble overtatt av Croonenbourgene, en rik familie fra Flandern.

På 1700-tallet ble Romanée-vinen for alvor kjent som en av de beste vinene som kunne fremstilles. I 1733 blev den vurdert til å være seks-sju ganger mer verd enn viner fra nabovinmarkene. Solkongen Ludvig 14. drakk Romanée-vin for sin lumbago. I 1760 averterte Philip de Croonenbourg vinslottet til salgs for å kunne betale sin spillegjeld. Madame de Pompadour, Ludvig 15.s elskerinne ønsket å kjøpe. Hun ble derfor fornærmet da Croonenbourg valgte å selge til høyestbydende, som var Fyrst Conti og som ga et nytt haleheng til domainets navn. Han hadde ry på seg for å være datidens mest veltalende mann i Frankrike. Dette gjorde Ludvig 15. så sint at han forbød ikke bare servering av Romanée, men også av enhver burgundervin ved hoffet i Versailles.

Først fra og med 60-tallet ble Romanée-Conti igjen en rentabel forretning. I dag driver Aubert de Villaine Romanée-Conti sammen med en annen burgund-produsent, Henry-Frederic Roch. Dette partnerskapet har gjenopprett vinens gode omdømme. Selv om begge beskjedent forsikrer at det snarere er det gode jordmonnet i kombinasjon med de klimatiske forholdene enn deres vinteknikk som har gjort Romanée-Conti til en så etterspurt vin: - Først i 1999 kom det jeg betrakter som en ideell Romanée-vin, sier de Villaine.

Den populære amerikanske vinskribent, Robert Parker jr., klassifiserer Romanée-Conti i en særklasse sammen med Chateau d'Yquem og Petrus. "Det finnes ikke ord som kan beskrive hvor vidunderlig den smaker. Det er en vin som er i en verden helt for seg selv", skriver Olney i sin bok.

2001-utgaven som ikke lenger er i salg men som i løpet av året erstattes av 2002 kan beskrives slik: En nærmest umulig kombinasjon av kraftpakke og silkemyk frukt. Tett og mørk som natten med tydelig spor av ny eik, og samtidig lys og klar som dagen fra de utrolig delikate aromaene av syrlige røde bær. Det er uunngåelig å sette ord på denne vinen uten å gå i den poetiske fellen. At den tryller frem ytterlige lovord når den nytes sammen med den riktige maten, og her nytter det ikke med annet enn mat fra de beste kokker, er kanskje det beste skussmål en vin kan få.