Gulrotkake med masse nøtter og tørket frukt høres ut som rene helsekosten, og det er det nesten. For med en slik mektig kake på kaffebordet spiser de fleste litt mindre.
Prøv gjerne en av de andre gulrotkakeoppskriftene
Men viktigst av alt er at den smaker godt og at den er laget av gode råvarer. Akkurat nå må vi bruke opp restene av fjorårets gulrothøst - og gulrotkake er en vledig god måte å sikre at ikke noe går til spille.
TIPS 1: Velg gjerne økologiske gulrøtter – de smaker enda søtere og gir enda bedre smak til kaken.
TIPS 2: Både aprikos og valnøtter kan byttes ut med andre nøtter eller tørket frukt. Eller de kan utelates helt ved allergi.
