Drikke
En slik rødvin gjør vinteren levelig

En slik rødvin gjør vinteren levelig

Den er mørk og fyldig og med en smak av varmere breddegrader. Akkurat det som trengs nå i januar.
Aase E. Jacobsen
14 Januar 2015 - 07:00

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Alliance Minervois Naturallis 2012 (18333)smaker veldig godt av mørke søte og friske bær, er varm og god med fint tanninbitt. Den er topp følge til gode retter med storfe, and eller lam. Og fungerer dessuten til ovnsstekte retter.

Prøv denne smaksbomben av en rett til

Den er sågar å finne i absolutte alle polutsalg - så nært som to.

Kraftig kvalitetsheving

Vi snakker ellers om et godt stykke håndverk samt en vin med god karakter og ikke minst avtrykk fra vokststedet.

Produsenten er en gruppe kooperativer med 600 medlemmer og 3000 hektar, som slo seg sammen for i 2008 for å stå sterkere i et stadig tøffere vinmarked. Den sørfranske vinregionen Languedoc-Roussillon har vært under stort press i lang tid og bare de dyktigste overlever.

Som kooperativfellesskapet Alliance Minervois i det indre av denne langstrakte regionen. Jeg var selv på et av mine aller første vinbesøk innom ett av dem i 1980. Det var ikke kvaliteten på vinen som var attraksjonen den gang, heller den lave prisen på vinen. Såkalt «trestjerners» oppkalt etter de tre stjernene på flaskehalsen. Gunstig for studentøkønomien, men ikke for dagen derpå.

Perfekte forhold

Bruken av alskens kjemikalier i både vinmark og vinkjeller får (sammen med mengden vin) ta skylden for hangoveren.

Les mer om hvor ille det stod til i denne vinregionen

Avstanden til dagens vinkvalitet er formidabel. Ukens vin kommer nemlig fra Alliance Minervois’ økologiske avdeling med beliggenhet i underområdet (egentlig landsbyen) La Liviniere.

Det er Minervois’ grand cru – uten at det reflekteres i prisen. Fortsatt er Languedoc kilde til noen av Frankrikes beste kjøp.

Les mer om Minervois

Druene dyrkes under ideelle forhold. Jordsmonnet er som skapt for vinstokker, med sin miks av kalkstein, kalk- og leirjord samt skifer. Høyden over havet og den konstante brisen fra så vel havet som fra fjellene i nord sørger for god ventilasjon i et ellers solrikt klima.

 

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

 
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik steker du nudler med kylling - pad thai
Dagens rett

Slik steker du nudler med kylling - pad thai

Nudler blir ekstra gode når de stekes med kylling som i Thailand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her