Ukens kake

Foto: (CuorerouC)

Epler og butterdeig blir til lekre epleroser

Enklere kan det knapt bli. Du må selvsagt kjevle og skjære til deig og epler, men utover det er jobben gjort.

Aase E. Jacobsen

05 Oktober 2023 - 10:00

Ukens kake

Belønningen er stor, for å kombinere butterdeig med syrlige norske epler og fylle dem med vaniljekrem - hjemme- eller bortelagd - gir et utrolig velsmakende resultat. Du kan knapt vente til neste gang, for disse munnfullene får bein å gå på. De er imidlertid best nystekte.

Epleroser

Fremgangsmåte

Tin butterdeigsplatene på kjøkkenbenken.
Del eplene i to og fjern kjernehuset. Skjær eplene i tynne skiver.
Kok epleskivene raskt i kokende vann med saften av en sitron. 2 minutter er nok. De skal bli litt myke slik at det er lett å forme dem til roser uten at skivene brekker.
La de dryppe av og avkjøl.
Kjevl ut butterdeigsplatene til tredobbelt størrelse, rektangulært. Skjær hver plate i 4 lange remser.
Smør remsene med et tynt lag vaniljekrem 0g dryss over litt kanel.
Legg epleskiver «taksteinslagt» på hver remse, slik at de stikker litt utenfor deigen i overkant.
Brett den nederste kanten av deigen halvveis over epleskivene.
Start i den ene enden og rull forsiktig sammen til en rose.
Sett eplerosene i smurte muffinsformer.
Ha en liten skje med vaniljekrem i midten av hver rose.
Stek i ovn på 180 grader på nederste rille i ca. 40 minutter.
Dryss de nystekte rosene med melis og server dem gjerne med litt is ved siden av.

Tips: Du kan gjerne bruke syltetøy i stedet for vaniljekrem.

Slik lager du vaniljekrem

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cold Hand Winery Malus Danica

Danmark

Volum: 0.38 l Pris: 339.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Åkre Edel Is-Sider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Cold Hand Winery Malus Danica eple-isvin

Danmark

Volum: 0.20 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

En drink som smaker av hylleblomst og løfter om vår

Ukens drink

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Ukens kake

Disse muffinsene er litt sinte, men først og fremst veldig gode og fruktige

Et lite chilibitt gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken