Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Ukens kake
Epler og butterdeig blir til lekre epleroser
Foto: (CuorerouC)

Epler og butterdeig blir til lekre epleroser

Enklere kan det knapt bli. Du må selvsagt kjevle og skjære til deig og epler, men utover det er jobben gjort.
Aase E. Jacobsen
05 Oktober 2023 - 11:00

Belønningen er stor, for å kombinere butterdeig med syrlige norske epler og fylle dem med vaniljekrem - hjemme- eller bortelagd - gir et utrolig velsmakende resultat. Du kan knapt vente til neste gang, for disse munnfullene får bein å gå på. De er imidlertid best nystekte. 

Les også

Epleroser

Epleroser

Fremgangsmåte

  1. Tin butterdeigsplatene på kjøkkenbenken.
  2. Del eplene i to og fjern kjernehuset. Skjær eplene i tynne skiver.
  3. Kok epleskivene raskt i kokende vann med saften av en sitron. 2 minutter er nok. De skal bli litt myke slik at det er lett å forme dem til roser uten at skivene brekker.
  4. La de dryppe av og avkjøl.
  5. Kjevl ut butterdeigsplatene til tredobbelt størrelse, rektangulært. Skjær hver plate i 4 lange remser.
  6. Smør remsene med et tynt lag vaniljekrem 0g dryss over litt kanel.
  7. Legg epleskiver «taksteinslagt» på hver remse, slik at de stikker litt utenfor deigen i overkant.
  8. Brett den nederste kanten av deigen halvveis over epleskivene.
  9. Start i den ene enden og rull forsiktig sammen til en rose.
  10. Sett eplerosene i smurte muffinsformer.
  11. Ha en liten skje med vaniljekrem i midten av hver rose.
  12. Stek i ovn på 180 grader på nederste rille i ca. 40 minutter.
  13. Dryss de nystekte rosene med melis og server dem gjerne med litt is ved siden av.

Tips: Du kan gjerne bruke syltetøy i stedet for vaniljekrem.

Slik lager du vaniljekrem

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak
+
Ukens drink

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

For med Maidens Blush er det så vel gin som pastis - og litt grenadin for fargens skyld.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sørfranske rødviner i en klasse for seg
+
Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben
+
Ukens vin

Grillsesongen er ikke over – denne billigvinen gjør jobben

159,90 er virkelig billig i dagens prisleie, og i hvert fall når den er så vellaget som denne.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak
+
Ukens drink

Bak det rosa utseendet skjuler det seg mye kraft og smak

For med Maidens Blush er det så vel gin som pastis - og litt grenadin for fargens skyld.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sørfranske rødviner i en klasse for seg
+
Godbiter i pollisten

Sørfranske rødviner i en klasse for seg

Takket være naturlige metoder, biodynamisk drift og råd fra en kultprodusent, har denne historiske Languedoc-produsenten fått en nystart, men ikke helt uten dramatikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kupp for sensommerlig rødvinskos
+
Godbiter i pollisten

Kupp for sensommerlig rødvinskos

Gamay fra Morgon (og en av de beste vinmarkene) er den perfekte rødvin for lune augustkvelder

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris
+
Ukens vin

Herlig og seriøs økologisk hvitvin til super pris

Hvitvin fra Rhône som både har moderat alkohol, god friskhet og en veldig gunstig pris, er sjelden vare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro
Dagens rett

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro

Både store og små kan fritt velge hva de fylles med. Nyt dem i hjemmet eller pakk dem med i sekken og grill over bålet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august
+
Tester

Dette er blant vinene som er aller strengest kvotert på spesialslippet i august

Kultstatusen for de beste produsentene i flere av Loire-appellasjonene, øker jevnt og trutt. Det gjør også prisene, så det er nå det lønner seg å kjøpe.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her