Ukens kake

Foto: (CuorerouC)

Epler og butterdeig blir til lekre epleroser

Enklere kan det knapt bli. Du må selvsagt kjevle og skjære til deig og epler, men utover det er jobben gjort.

Aase E. Jacobsen

05 Oktober 2023 - 11:00

Ukens kake

Belønningen er stor, for å kombinere butterdeig med syrlige norske epler og fylle dem med vaniljekrem - hjemme- eller bortelagd - gir et utrolig velsmakende resultat. Du kan knapt vente til neste gang, for disse munnfullene får bein å gå på. De er imidlertid best nystekte.

Epleroser

Fremgangsmåte

Tin butterdeigsplatene på kjøkkenbenken.
Del eplene i to og fjern kjernehuset. Skjær eplene i tynne skiver.
Kok epleskivene raskt i kokende vann med saften av en sitron. 2 minutter er nok. De skal bli litt myke slik at det er lett å forme dem til roser uten at skivene brekker.
La de dryppe av og avkjøl.
Kjevl ut butterdeigsplatene til tredobbelt størrelse, rektangulært. Skjær hver plate i 4 lange remser.
Smør remsene med et tynt lag vaniljekrem 0g dryss over litt kanel.
Legg epleskiver «taksteinslagt» på hver remse, slik at de stikker litt utenfor deigen i overkant.
Brett den nederste kanten av deigen halvveis over epleskivene.
Start i den ene enden og rull forsiktig sammen til en rose.
Sett eplerosene i smurte muffinsformer.
Ha en liten skje med vaniljekrem i midten av hver rose.
Stek i ovn på 180 grader på nederste rille i ca. 40 minutter.
Dryss de nystekte rosene med melis og server dem gjerne med litt is ved siden av.

Tips: Du kan gjerne bruke syltetøy i stedet for vaniljekrem.

Slik lager du vaniljekrem

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cold Hand Winery Malus Danica

Danmark

Volum: 0.38 l Pris: 339.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Åkre Edel Is-Sider

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Cold Hand Winery Malus Danica eple-isvin

Danmark

Volum: 0.20 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken