En god suppe laget av kjøttkraft som får tid til å trekke ut alle smakene. I denne oppskriften brukes det buljong/ferdig kraft og høstens flotte grønnsaker. Hvis du vil ha kjøttbiter i, skjærer du opp koteletter og lar trekke med det siste kvarteret.
Se våre andre oppskrifter på kjøttsuppe
Renskjær kotelettene for ben og fett. Skjær resten i strimler.
Skrell og skjær gulrøtter, kålrot og persillerot i terninger.
Kok opp buljongen. La kjøtt, gulrøtter, kålrot og persillerot trekke ca. 5 minutter i buljongen.
Skjær vårløk i ringer og ha det i suppen. La suppen trekke i ca. 10 minutter før servering.
