Dagens rett

Enkel fersksuppe

By på en tradisjonsrik, men likevel lettlaget suppemiddag i dag

En rykende varm suppe med høstens herlige grønnsaker er raskere å lage enn du tror. Uten at det går på bekostning av smaken.

Redaksjonen

02 Oktober 2020 - 02:00

En god suppe laget av kjøttkraft som får tid til å trekke ut alle smakene. I denne oppskriften brukes det buljong/ferdig kraft og høstens flotte grønnsaker. Hvis du vil ha kjøttbiter i, skjærer du opp koteletter og lar trekke med det siste kvarteret.

Se våre andre oppskrifter på kjøttsuppe

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Fersk suppe med kjøtt fra svinekoteletter

Fremgangsmåte

Renskjær kotelettene for ben og fett. Skjær resten i strimler.
Skrell og skjær gulrøtter, kålrot og persillerot i terninger.
Kok opp buljongen. La kjøtt, gulrøtter, kålrot og persillerot trekke ca. 5 minutter i buljongen.
Skjær vårløk i ringer og ha det i suppen.
La suppen trekke i ca. 10 minutter før servering.
Server suppen med godt brød.

Flere deilige kjøttsupper finner du her

Her finner du mange flere gode supper

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Barranco Oscuro Brut Nature

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 335.10 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
St. Austell Proper Job IPA

England

Volum: 0.50 l Pris: 59.80 kr Uten utvalg

88 POENG
Sparkling Tea Rød

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Atlungstad aquavit av mandelpotet

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 494.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Borg Bokkøl

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 38.20 kr Uten utvalg

87 POENG
Jaanihanso Brut Méthode Traditionnelle Cider

Estland

Volum: 0.38 l Pris: 105.00 kr Uten utvalg

83 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her

Ukens drink

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken