Norske epler har en kort sesong, men takket være eplemost og eplesider, er de tilgjengelige året rundt. De smaker fabelaktig, også i matlagingen, så får vi leve med å bruke importerte epler i selve retten - med mindre du har noen overlevninger fra siste rikholdige eplehøst.
Dagens rett
Foto: (OksanaKiian)
Fiskegryte med smak av norsk eplesider
Vi kombinerer to av våre beste råvarer i denne retten - fersk fisk og epler - både i fast og flytende form.
21 Januar 2025 - 01:00
Les også
Fiskefilet i gryte med dill, potet og eplesider
Fremgangsmåte
- Skjær fisken i porsjonsstykker. Dryss over litt salt.
- Vask og kutt purren.
- Skrell og del potetene i terninger.
- Del eplet opp i biter.
- Legg purre, potet og eple i en vid kjele eller stekepanne med høy kant.
- Dryss over gurkemeie.
- Hell over sideren. Kok på middels høy varme uten lokk 5-6 minutter.
- Tilsett fløten og kok opp.
- Legg på fisken og la trekke i noen minutter.
- Riv gulrot grovt over.
- Smak til med salt og pepper.
- Dryss over frisk drill og finhakket gressløk.
- Server med brød.
Vi byr på veldig mangeandre spennende fiskegryter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
88 POENG
-
Sør-Afrika
Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
86 POENG
-
86 POENG
-
85 POENG
-
83 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette