Dagens rett

Foto: (OksanaKiian)

Fiskegryte med smak av norsk eplesider

Vi kombinerer to av våre beste råvarer i denne retten - fersk fisk og epler - både i fast og flytende form.

21 Januar 2025 - 00:00

Norske epler har en kort sesong, men takket være eplemost og eplesider, er de tilgjengelige året rundt. De smaker fabelaktig, også i matlagingen, så får vi leve med å bruke importerte epler i selve retten - med mindre du har noen overlevninger fra siste rikholdige eplehøst.

Fiskefilet i gryte med dill, potet og eplesider

Fremgangsmåte

Skjær fisken i porsjonsstykker. Dryss over litt salt.
Vask og kutt purren.
Skrell og del potetene i terninger.
Del eplet opp i biter.
Legg purre, potet og eple i en vid kjele eller stekepanne med høy kant.
Dryss over gurkemeie.
Hell over sideren. Kok på middels høy varme uten lokk 5-6 minutter.
Tilsett fløten og kok opp.
Legg på fisken og la trekke i noen minutter.
Riv gulrot grovt over.
Smak til med salt og pepper.
Dryss over frisk drill og finhakket gressløk.
Server med brød.

Vi byr på veldig mangeandre spennende fiskegryter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 459.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Hugel Classic Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 312.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 265.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Epli Solglimt Eplesider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Hardangerbonden Eplesider Bestevenn

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Alde Eplesider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Denne brownien kan du sågar spise til frokost

Denne brownien er ikke spesielt søt siden søtpoteten bidrar med sødme og mengden honning/sirup er svært moderat.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Denne brownien kan du sågar spise til frokost

Denne brownien er ikke spesielt søt siden søtpoteten bidrar med sødme og mengden honning/sirup er svært moderat.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken