Den 14. februar er det Valentinsdag og ordtaket sier at veien til en manns hjerte går gjennom magen. Jeg er helt sikker på at det også gjelder kvinner.
Forførende vanilje
Alle kan derfor overraske sin kjære på denne romantiske dagen med cupcakes med en forførende smak av ekte vanilje.
Andre forførende kaker med vanilje
Om du virkelig har tenkt å slå på stortromma, er et ekstra romantisk innslag å sette diamantringen eller det du har tenkt å gi den heldige, i en cupcake som pynt! Jeg er overbevist om at det blir ja!
Gode cupcake-tips
Når det kommer til cupcakes, er det enkle ofte det beste. Derfor har jeg laget noen tips til deg for at du skal høste ekstra mye ros fra dem som spiser herlighetene:
- Bruk en formkakeoppskrift og fyll hver form med maksimum 50 g røre.
- Stek cupcakene godt, men ikke overstek slik at de blir tørre.
- Pensle alltid med sukkerlake når de er lunkne.
- Bruk en god krem og sprøyt bare litt på slik at kremen er ⅓ og muffinsen er ⅔.
TIPS:
Legg frosne bær eller biter av sjokolade i røren før muffinsene stekes og du vil få en naturlig og deilig smakstilsetting.
Ukens kake leveres hver torsdag av bakeglade Anne Brith Davidsen. Hun står bak kakebloggen villaperlesukker.no og ble nummer to i Hele Norge baker på TV3.
Valentine cupcakes
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Ha i ett og ett egg og sikt inn det tørre.
Rør fløten inn på slutten.
Fyll i ca 50 gram i hver.
Stekes i 15-20 minutter midt i ovnene på 170 grader.
Skjær vaniljestangen i to og ha den i en kjele sammen med vann og sukker.
Kok dette opp og sett det unna varmen. Avkjøl.
Pensle på sukkerlaken når muffinsene er kommet ut av ovnen og er lunkne.
Avkjøl puddingen.
Pisk melis og smør hvitt og rør forsiktig i puddingen.
Sprøyt ut krem på muffinsene og pynt med hjerter eller annen pynt.
Sendt inn av
Foto: Synøve Dreyer
