Kake

Forførende gode cupcakes

Om du ikke gjør all verden ut av valentinsdagen, kan du i alle fall gi kakebaksten en slør av forførelse.

13 Februar 2014 - 14:10

Den 14. februar er det Valentinsdag og ordtaket sier at veien til en manns hjerte går gjennom magen. Jeg er helt sikker på at det også gjelder kvinner.

Forførende vanilje

Alle kan derfor overraske sin kjære på denne romantiske dagen med cupcakes med en forførende smak av ekte vanilje.

Andre forførende kaker med vanilje

Om du virkelig har tenkt å slå på stortromma, er et ekstra romantisk innslag å sette diamantringen eller det du har tenkt å gi den heldige, i en cupcake som pynt! Jeg er overbevist om at det blir ja!

Gode cupcake-tips

Når det kommer til cupcakes, er det enkle ofte det beste. Derfor har jeg laget noen tips til deg for at du skal høste ekstra mye ros fra dem som spiser herlighetene:

- Bruk en formkakeoppskrift og fyll hver form med maksimum 50 g røre.

- Stek cupcakene godt, men ikke overstek slik at de blir tørre.

- Pensle alltid med sukkerlake når de er lunkne.

- Bruk en god krem og sprøyt bare litt på slik at kremen er ⅓ og muffinsen er ⅔.

TIPS: Legg frosne bær eller biter av sjokolade i røren før muffinsene stekes og du vil få en naturlig og deilig smakstilsetting. Se flere kokketips

Valentine cupcakes

Fremgangsmåte

Vaniljemuffins:

Pisk smør og sukker hvitt. Ha i ett og ett egg og sikt inn det tørre.

Rør fløten inn på slutten. Fyll i ca 50 gram i hver.

Stekes i 15-20 minutter midt i ovnene på 170 grader.

Sukkerlake:

Mens cupcakesene bakes lages denne laken.

Skjær vaniljestangen i to og ha den i en kjele sammen med vann og sukker. Kok dette opp og sett det unna varmen. Avkjøl.

Pensle på sukkerlaken når muffinsene er kommet ut av ovnen og er lunkne.

Krem:

Kok opp melk og mel til en pudding mens du pisker godt for å unngå klumper.

Avkjøl puddingen. Pisk melis og smør hvitt og rør forsiktig i puddingen. Sprøyt ut krem på muffinsene og pynt med hjerter eller annen pynt.

Tips:

Legg frosne bær eller biter av sjokolade i røren før muffinsene stekes og du vil få en naturlig og deilig smakstilsetting.

Andre forførende kaker med vanilje

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Anne Brith Davidsen

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-Sec

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.80 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken