Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Drikke
original.jpg

Franske røverkjøp

Utenfor den franske allfarveien finnes det mye godt til gunstige priser. Blant annet vinene til Wenny og Gabriel Tari på Château de Brau.
Aase E. Jacobsen
10 Oktober 2012 - 06:00

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

I det litt avsidesliggende landskapet som på vinspråket er best kjent som Cabardès dyrker Wenny og Gabriel Tari hele 14 forskjellige druesorter etter økologiske prinsipper, noen velkjente og noen totalt ukjente. Som egiodola, en kryssing av fer servadou og abourriou – ikke helt mainstream de heller. Av denne mystiske druen kommer det imidlertid en fabelaktig vin.

Søk opp druene i drueleksikonet

Dom. de Brau Pure Egiodola 2010 (99426) er konsentrert med stor god mørk bærfrukt, god friskhet og fasthet. En vin som tåler å lagres i minst åtte år og som i dag bør få en runde i karaffelen og saftig rødt kjøtt som matfølge.

Gode matviner

Pure er navnet på en serie med éndrueviner. Deriblant vil jeg også trekke fram Dom. de Brau Pure Cabernet Franc 2010 (99420) som er et veldig godt uttrykk for druen og ikke minst området. Det litt jordlige preget får følge av et innbydende bærpreg, god syre og fint bitt. Også dette en matvin, gjerne til gryter eller søndagssteik.

Les mer om viner fra området

Men det er blandingsviner som er tradisjonen i området, i hvert fall for viner merket med AOC Cabardès. Dom. de Brau Cuvée Les Compagnons 2009 (99424) er en miks av de to cabernet-sortene, men er fortsatt en Vin de Pays d’Oc. Resultatet er en god og ganske så sjarmerende vin til en gunstig pris som kjennetegnes av veldig god frukt. En super vin til kveldskosen.

Ingen eik

Svært tiltalende er dessuten deres hvitvin basert på chardonnay og litt roussanne. Også Dom. de Brau Chardonnay Roussanne 2012 (99427) preges av veldig god frukt samt et fint innslag av mineraler hvilket gjør den til en fin partner til sjømat.

Alle de fire vinene har vært gjennom en veldig enkel framstilling, med gjæring i stål og så nærmest rett i flaske.
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
 
 
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her