Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Lo Sang del Païs 2013 (48739) burde vært inne i mange flere polutsalg gitt den utrolig gode vinvalutaen du her får. Den er karakterfull som få viner i dette prissjiktet, saftig og forfriskende med masse deilig bringebærpreg.
En veldig god vin til kylling, svin eller fisk som sei eller torsk med smakskraftig tilbehør. En god hverdagsvin med andre ord, og en utfordrer til mange rimelige barberaer.
Den har imidlertid veldig lite med barbera og Piemonte å gjøre. Den er nemlig laget av druen mansois som den eneste vinen blant 5000 rødviner på polet. Når vi tar med at mansois er synonym for druene fer servadou og braucol, inngår den riktig nok i druemiksen til et par andre viner. Men sjeldsynt er den uansett. Og med veldig sterk tilhørighet i det sørvestre Frankrike.
Mens det finnes totalt 1300 hektar i Frankrike av denne druen og alle dens synonymer, er det kun 180 av dem som gir Marcillac-vin, og dette er også den eneste appellasjonen hvor denne druen får spille hovedrollen.
Takket være en håndfull produsenter, deriblant Domaine du Cros, som fortsatt tar bryet med å vedlikeholde den lange vintradisjonen i dette bortgjemte, men akk så vakre området. Som også huser noen av Frankrikes viktigste mattradisjoner.
Domaine du Cros har siden 1982 satset på sine Marcillac-viner ved å utvide arealet fra den ene hektaren til dagens 28, både ved å plante nytt i det svært så kuperte landskapet og å leie parseller med gamle vinstokker. I dag lager far og sønn Teulier fem ulike viner, hvorav altså bare en er i salg i Norge.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.
Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.
Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.
Vinverdenen står i tre kriser, en miljømessig, en økonomisk forårsaket av fallende etterspørsel og en identitetskrise. Problemene de skaper løses på en rekke ulike måter.
Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.
Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
.png)
