Drikke

Gå for en av de nye champagnene

Med perfekt timing foran maifestlighetene kom det svært så interessant påfyll til champagnehylla på polet.

Aase E. Jacobsen

13 Mai 2015 - 13:55

Få Godbiter i pollisten som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Det er i midlertid ikke snakk om rimelige bobler, men derimot påkostete saker med veldig godt druemateriale og svært lang modning på bunnfallet. Det blir det kompleksitet av.

Kostbar prosess

Aller mest kompleks (og dyrest) er Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Cramant Grand Cru Extra Brut 2008 (1574901). En stor og rik champagne som er laget etter biodynamiske prinsipper, av druer fra svært gamle vinstokker (48-75 år) og som har fått modne hele seks år på bunnfallet før omkorkingen. En kostbar prosess som gir seg utslag i en høy pris.

Larmandier-Bernier lager også andre fantastiske champagner

Den overgås av Claude Cazals La Chapelle du Clos Grand Cru Blanc de Blancs Brut (2231601), ikke nødvendigvis i kompleksitet eller rikdom, men når det kommer til fasthet og intensitet.

Druene kommer fra en enkelt vinmark og den har fem års flaskemodning på bunnfallet. Her er det altså snakk om ørsmå marginer, men likevel forskjellige utrykk.

Prøv gjerne den andre og rimeligere champagnen fra denne produsenten

Begge er strålende matviner som vil matche det beste på 17. mai-menyen.

Er det sjømat som utgjør hovedvekten, er enten Collard-Picard Cuvée Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2008 (2181901)eller Michel Gonet Grand Cru Blanc de Blancs Hautes Mottes Extra Brut 2008 (2182001)bedre valg. Begge lekre champagne som har tilbrakt henholdsvis fire år og fem på bunnfallet.

Trenger tid

I en litt mer «spiselig» prisklasse er Bonnaire Grand Cru Cramant Blanc de Blancs millésimé 2008 (2231101)som er laget etter alle kunstens regler. Den er

en årgangschampagne fra den veldig interessante 2008-årgangen.

Den finnes også i en annen utgave

Siden den er omkorket ganske nylig, fikk den hele seks år og fire måneder på bunnfallet. Dette er en champagne som vil utvikle seg videre i mange år framover. Og som garantert blir enda bedre utover året. Omkorking er – selv om den bare tar noen sekunder - en ganske brutal prosess for vinen som trenger litt tid å roe seg ned på.

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Cramant Grand Cru Extra Brut 2008 (1574901)

Claude Cazals La Chapelle du Clos Grand Cru Blanc de Blancs Brut (2231601)

Collard-Picard Cuvée Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2008 (2181901)

Michel Gonet Grand Cru Blanc de Blancs Hautes Mottes Extra Brut 2008 (2182001)

Bonnaire Grand Cru Cramant Blanc de Blancs millésimé 2008 (2231101)

Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som nyhetsbrev:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Gresk hvitvin er i vinden – til topp priser

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken

Den ultimate date: Mykstekt sopp på sprø toast og Lombardias fineste dråper

Dette er en kombinasjon som treffer alle smaksløkene – både dine og partnerens.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken