Drikke
Glemt boblene? GĂ„ for disse

Glemt boblene? GĂ„ for disse

Har du ennÄ ikke sikret deg noe Ä skÄle inn det nye Äret med, bÞr du satse pÄ denne som finnes i sÄ Ä si alle polhyller. Eller to litt mer eksklusive alternativer.
Aase E. Jacobsen
29 Desember 2014 - 11:50

FĂ„ Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut (10491)er i nesten alle polutsalg, og bÞr derfor vÊre lett Ä fÄ tak i for den som er ute i siste liten. SÄ i stedet for Ä bare plukke med seg en tilfeldig flaske, som lett kan ende i katastrofe, ville jeg insistert pÄ akkurat denne.

Perfekt nyttÄrsskÄl

Den er nemlig svÊrt sÄ moteriktig, bÄde knusktÞrr og Þkologisk og svÊrt gunstig priset. Den fungerer veldig godt til fingermat, til snacks eller til nyttÄrsmenyens skalldyr, sÊrlig Þsters.

Den er laget av druer fra Chablis-omrÄdet, men fra vinmarker som liger utenfor selve Chablis AOC-grensene. Produsenten Clotilde Davenne tilhÞrer den nye generasjonen av chablisprodusenter. Hun jobber derfor Þkologisk og biodynamisk og er i det hele tatt bunnsolid og seriÞs i sitt arbeid.

Les mer om hvordan Clotilde jobber

En bedre mÄte Ä gÄ det nye Äret i mÞte pÄ vet jeg sannelig ikke.

For den som vil ha det litt mer eksklusive

Eller - om du virkelig vil markere overgangen til det nye Äret, finnes det andre alternativer med fast polhylleplass. PÄ topp er Lanson Gold Label Brut Vintage 2005 (42609) , en fortsatt ung, men svÊrt rik og ganske kompleks champagne som fortjener en plass midt pÄ bordet nyttÄrsaften, og helst med fÞlge av kalkun eller annet lyst kjÞtt.

Litt rimeligere, men ikke mindre klassisk er Bollinger Spécial Cuvée, brut (879), et av de sikreste champagnevalgene jeg kan tenke meg. Som dessuten smaker som den skal - alltid.

Foto: Roger Kolbu (Apéritif), produsentene.
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du Ä bestille Ukens vin trykker du bare pÄ vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjÞr oppmerksom pÄ at pÄ grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstÄ en utsolgt-situasjon. Du vil i sÄ fall fÄ beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis ogsÄ en dato for nÄr vinen atter er Ä fÄ tak i.
 
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du ogsÄ velge fritt fra Apéritifs polliste eller sÞke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altsÄ én dag fÞr alle andre kan lese om den, fÄr du som abonnerer pÄ nyhetsbrevet det rett i postkassen din. SelvfÞlgelig helt gratis.

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges stĂžrste vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere pÄ en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

By pÄ denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste mÄten Ä servere kylling pÄ
Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste mÄten Ä servere kylling pÄ

Coq au vin er bÄde sÄ fransk og sÄ klassisk som en rett kan bli. Rett og slett den perfekte sÞndagsmiddagen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner pÄ polet
+
Ukens drink

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner pÄ polet

Dette er en vri pÄ en drink to ganger norgesmester i bartending, Bread Christensen, laget med vanlig Linie Aquavit, men som her er laget med en annen akevitt, som heter det samme som den opprinnelige drinken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-Ă„rgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
By pÄ denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett

Forsiden akkurat nÄ - 2

Coq au vin er kanskje den beste mÄten Ä servere kylling pÄ
Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste mÄten Ä servere kylling pÄ

Coq au vin er bÄde sÄ fransk og sÄ klassisk som en rett kan bli. Rett og slett den perfekte sÞndagsmiddagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Uberkule tyske kultviner
+
Godbiter i pollisten

Uberkule tyske kultviner

Ikke uventet er de signert en som gjĂžr akkurat slik det passer ham.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

KnallkjÞp i basis takket vÊre Ärgangsgrep
+
Ukens vin

KnallkjÞp i basis takket vÊre Ärgangsgrep

2025 er Ärgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som ogsÄ vil overbevise de som ikke er sÄ fan av riesling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Moderne julemat mĂžter prisbelĂžnte toppviner fra Tyskland
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 05. november i Oslo

Moderne julemat mĂžter prisbelĂžnte toppviner fra Tyskland

Opplev en helt spesiell kveld der moderne norske juleklassikere mĂžter noen av Badens mest spennende viner. Her fĂ„r du mĂžte «Next Generation Winemaker of the Year”, Johanna Bernhart.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner pÄ polet
+
Ukens drink

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner pÄ polet

Dette er en vri pÄ en drink to ganger norgesmester i bartending, Bread Christensen, laget med vanlig Linie Aquavit, men som her er laget med en annen akevitt, som heter det samme som den opprinnelige drinken.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her