Det er ikke bare appelsin og sjokolade som setter sitt påskepreg på denne kaken. Blant ingrediensene er manges favoritt-turkjeks. Dessuten Vikingmelk som bør finnes i et hvert hyttekjøkken med respekt for seg selv.
Også uten ovn
Og appelsinlikøren står det kanskje en skvett igjen av fra tidligere besøk. Du kan selvsagt lage kaken uten likør. Da bruker du bare appelsinsyltetøy i stedet. Smaken blir like god.
Denne kaken kan også til nød lages uten steikeovn. Du lar altså være å steike bunnen, nøyaktig som til en ostekake. Tre timer senere har du påskens mest forførende lekkerbisken
Hver torsdag serverer vi deg ukens kake .
Appelsin- og sjokoladeterte
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Knus kjeksene fint i foodprosessor eller morter. Ha i en bakebolle og tilsett smøret. Bland godt.
Smør en 18 cms springform. Press kjeksmassen i bunnen og litt opp langs kanten. Stek ved 175 grader i 10 minutter. Sett til avkjøling.
Smelt sjokolade eller sjokoladepålegg i litt melk og avkjøl.
Plukk syltete appelsinskallstrimler ut av syltetøyet og finhakket dem. Bløt gelatin i kaldt vann i 5-10 minutter. Varm opp appelsinsaft og rør gelatinen inn slik at den løser seg opp. Tilsett appelsinskall og likør og rør godt.
Bland appelsinmiksen med pisket kremost, Vikingmelk, sukker, kakao og sjokolade. Pisk kraftig til alt er godt blandet. Pisk krem av fløten og brett inn i blandingen. Hell alt over paibunnen, dekk med folie og sett til kjøling i 3-4 timer.
Plukk syltete appelsinskallstrimler ut av syltetøyet og pynt toppen av kaken før servering. Dryss over sjokoladekakepynten.
Sendt inn av
Foto: iStockphoto
