Dagens rett

Gresskargryte med couscous og pølse

Foto: (iStockphoto)

Gresskar gir en veldig god basis for en smaksrik gryte

I dag feirer amerikanerne Thanksgiving - høsttakkefest - og hva passer vel ikke bedre enn å takke med en slik rett som denne gresskargryta.

24 November 2022 - 01:00

Gresskar er en veldig holdbar grønnsak som skaper glede gjennom hele høsten og vinteren med sin varme farge og gode sødme.

Vi bør rett og slett bruke mer av dem - og ikke bare rundt halloween.

I denne oppskriften er det brukt både pølse og kjøtt, men du kan fint lage den som en vegetarrett.

Lag en deilig gresskargryte

Fremgangsmåte

Varm 2 ss olivenolje i en panne og brun pølseskivene og kjøttet i ca 5 minutter.
Overfør kjøttet til en tallerken og tilsett løk og gresskar i pannen.
Fres i ca fem minutter under stadig omrøring. Ha deretter i vinen og la småkoke i noen minutter.
Tilsett kjøtt og la retten trekke ved svak varme i 15 minutter til gresskaret begynner å moses. Ta av kokeplaten og varm opp igjen like før servering.
Varm opp hvitvin eller vann og bløtlegg tomatene i den i minst 10 minutter. Ta dem opp og kryst ut overflødig væske. Kutt i små terninger.
Like før servering lager du couscousen ved å følge instruksen på pakken (vanligvis går det ut på å koke opp vann tilsatt litt salt, tilsette couscous og la den stå og trekke noen minutter).
Ha i tomatbiter, olivenolje, urter, avocadobiter og salt og pepper, og bland godt.

Server med godt brød og gjerne en grønn salat.

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Flere retter med gresskar

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 39.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Martha Stoumen Venturi Vineyard Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 419.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Musella Valpolicella Ripasso Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wongraven Alleanza Langhe Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Famille Paquet Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 134.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken