Dagens rett

Gresskargryte med couscous og pølse

Foto: (iStockphoto)

Gresskar gir en veldig god basis for en smaksrik gryte

I dag feirer amerikanerne Thanksgiving - høsttakkefest - og hva passer vel ikke bedre enn å takke med en slik rett som denne gresskargryta.

24 November 2022 - 01:00

Gresskar er en veldig holdbar grønnsak som skaper glede gjennom hele høsten og vinteren med sin varme farge og gode sødme.

Vi bør rett og slett bruke mer av dem - og ikke bare rundt halloween.

I denne oppskriften er det brukt både pølse og kjøtt, men du kan fint lage den som en vegetarrett.

Lag en deilig gresskargryte

Fremgangsmåte

Varm 2 ss olivenolje i en panne og brun pølseskivene og kjøttet i ca 5 minutter.
Overfør kjøttet til en tallerken og tilsett løk og gresskar i pannen.
Fres i ca fem minutter under stadig omrøring. Ha deretter i vinen og la småkoke i noen minutter.
Tilsett kjøtt og la retten trekke ved svak varme i 15 minutter til gresskaret begynner å moses. Ta av kokeplaten og varm opp igjen like før servering.
Varm opp hvitvin eller vann og bløtlegg tomatene i den i minst 10 minutter. Ta dem opp og kryst ut overflødig væske. Kutt i små terninger.
Like før servering lager du couscousen ved å følge instruksen på pakken (vanligvis går det ut på å koke opp vann tilsatt litt salt, tilsette couscous og la den stå og trekke noen minutter).
Ha i tomatbiter, olivenolje, urter, avocadobiter og salt og pepper, og bland godt.

Server med godt brød og gjerne en grønn salat.

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Flere retter med gresskar

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 39.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Martha Stoumen Venturi Vineyard Zinfandel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 419.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Musella Valpolicella Ripasso Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wongraven Alleanza Langhe Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Famille Paquet Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Denne meksikanske espressodrinken er veldig enkel, men ikke mindre effektfull av den grunn

Det eneste som trengs er en dobbel espresso og lik mengde av den spanske likøren Licor 43.

Les hele saken

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken