Dagens rett

Grønnsaker med couscous er middag god som noen, særlig når den får følge av raita

I dag gir vi deg en oppskrift med en internasjonal vri og masse smak.

26 Februar 2025 - 01:00

Dagens rett

Når couscous blandes med mye grønnsaker og krydder, gir den god metthetsfølelse. Raitaen gir enda mer matlyst.

Grønnsakscouscous med raita

Fremgangsmåte

Couscous:
Kok couscousen som det står på pakken, men tilsett halvparten av gurkemeien i vannet.
Rens og del grønnsakene i biter/buketter. Forvell gulrøtter, brokkoli og blomkål. Skjær chili i små biter, fjern frø.
Surr rødløk i skiver og hvitløk i olivenolje, tilsett resten av grønnsakene, couscous og chili. Surr videre til det er varmt.
Riv skall av limen og press saften. Tilsett og smak til med spisskummen, salt og pepper.
Raita:
Skrell agurken og skjær lange skiver (så lang som agurken) med en potetskreller.
Flå tomatene og del dem, ta ut fruktkjøttet.
Bland sammen agurk, tomat og yoghurt og smak til med spisskummenog mynte.
Fres sennepsfrø i oljen til de begynner å "poppe". Dryss frøene på raitaen ved servering.
Raitaen serveres ved siden av.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ayinger Urweisse

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Borgo San Daniele Friulano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.20 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 262.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
La Parisienne Blanche Belgian White Ale

Frankrike

Volum: 0.33 l Pris: 81.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken