Godbiter i pollisten
Her får du californiere som danker ut mang en burgunder

Her får du californiere som danker ut mang en burgunder

Lioco ruler både når det kommer til chardonnay og pinot noir og lager lekre viner som skapt for matbordet.
Aase E. Jacobsen
26 April 2017 - 14:45

Bak disse vinene står da også folk som kan sitt vin- og matfag. Nemlig sommelieren Kevin O’Connor som sammen med vinimportøren Matt Licklider bestemte seg for å lage viner hvor voksestedet - altså terroiret  - er merkbart. Det innebærer viner laget av druer de kjøper fra utvalgte vinbønder. Druene plukkes tidligere enn hva som ofte blir gjort i California. Dessuten inkluderes hele drueklaser for de røde vinene, i hvert fall delvis, og ikke minst er bruken av ny eik minimal, og helt fraværende for de hvite. 

Dette kommer veldig godt til uttrykk gjennom Lioco Anderson Valley Chardonnay Demuth 2013 som er mer mineraldrevet enn de fleste burgundere, og nærmere Jura-chardonnay, etter min mening. En heftig vin, nesten mektig i sin konsentrasjon, men med ytterst balansert alkohol. Druene kommer fra høytliggende parseller med et tynt lag av leire over oppsmuldret steinjord. Vinmarken Demuth er allerede godt kjent i Norge gjennom vinene til Knez og Anthill Farms.

Høyden (530 m.o.h.) gjør at forskjellen i temperatur i løpet av døgnet er på 22 grader noe som er gunstig for syreutviklingen. Dette gjenspeiles også i denne vinen. Vekstsesongen er av samme grunn også ekstra lang slik at druene plukkes ekstra sent og ikke minst at avlingene er lave.

Kevin O'Connor og Matt Licklider. Av etternavnene oppstod LIOCO.

Virkelig lekker er også Lioco Estero Russian River Chardonnay 2014 som er litt mer sødmefylt i frukten, men like fullt syrefrisk. Til denne vinen kommer druene fra flere vinbønder i Russian River  med gamle lavtytende vinstokker. Vinmarkene her ligger lavere i terrenget, og under tåkegrensen, som er en viktig dempende klimatisk faktor i denne delen av Sonoma. Når de i tillegg ligger de helt vest i dalen, bare 13-15 kilometer fra Stillehavet, snakker vi om det kjøligste klimaet i hele Sonoma. Jordsmonnet er at typen «Goldridge» som betyr oppsmuldret sandstein.  

Lioco Sonoma County Chardonnay 2015 som får druematerialet fra større deler av Sonoma, er naturlig nok ferskere i karakteren, men med veldig god munnfølelse og ren god frukt. Også den er er super matvin til både sjømat og lyst kjøtt.

To røde viner fra Lioco er tilgjengelig i Norge. På topp er ikke uventet Lioco Sonoma Coast Pinot Noir Laguna 2013 også den fra den kjølige delen av Russian River Valley, og vekstforholdene er dermed ganske like som for Estero. Resultatet er en ekstra lekker pinot noir med klare klassiske burgundtoner med skogbunn og kompost. En nydelig vin til gode retter med så vel lam, storfe som elg, som siden jeg smakte den har byttet årgang til 2014. I følge produsenten selv skal det være den beste pinot-en de noensinne har laget med enda mer friskhet og konsentrasjon enn 2013. På generell basis regnes årgangene å være like gode og sammen med 2012 de beste siden 2007. Disse tre årene var også preget av den pågående tørken som sørget for lave avlinger.

Sara og Matt Licklider.

Sist, men ikke minst lager Lioco-duoen en Lioco Indica Mendocino County 2013 av druer fra mer enn 70 år gamle carignanplanter. Druene kommer fra parseller i Redwood Valley og Pine Mountain og de høyestliggende parsellene er ved 850 m.o.h., noe som hjelper for syreutviklingen i det varmere klimaet i Mendocino. Det har gitt en aldeles herlig vin med masse spennende aromaer og godt lagringspotensial.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen
Dagens rett

Med stekt kveite og sesongens tomater og aspargesbønner til blir det fest på tallerkenen

Kveita er en av Norges flotteste matfisker og kan både stekes, grilles, kokes og tilberedes i ovn. Den er uhyre velvillig i kjøkkenet og lett å finne både tilbehør og vinfølge til, derfor er den også kokkenes favoritt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost
Dagens rett

Gratiner blåskjellene - og bli overbevist - her med sennep og ost

Blåskjell smaker like fantastisk gratinert som den mer klassiske vrien. Gratinering er en fin måte å bruke eventuelle rester på,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her