Dagens rett

Indisk lammegryte med karripasta og kokosmelk

Foto: (matprat.no)

Om du ikke er klar for et helt lammelår, blir påskeaften like fin med denne velduftende lammegryten

Ferdig krydderblanding i form av karripasta eller currypaste er genialt om du ikke har like stor krydderhylle i ferien som hjemme.

Aase E. Jacobsen

15 April 2022 - 23:00

Og er du hjemme, gjør bruk av en slik "våt" krydderblanding jobben veldig enkel.

Men det er forskjell på de ulike merkene, så sjekk styrken. Er det en hot utgave, dropper du chilipulveret. Og blir den for sterk, tilsetter du mer kokosmelk.

Ønsker du en vegetarisk vri, erstatter du lammekjøttet med kikerter. Det blir faktisk like digg.

Flere oppskrifter på lammegryter finner du her

Indisk lammegryte med karripasta og kokosmelk

Fremgangsmåte

Del lammekjøttet i terninger, og hakk løken.
Stek først kjøttet jevnt i en varm stekepanne med olje og tilsett løken, skru ned varmen og la surre noen minutter. Tilsett karrypastaen og rør godt. .
Hell på tomatene, chilipulver, kokosmelk og kokosmasse. Rør godt, kok opp og la gryta trekke under lokk i 10-15 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Klipp gjerne litt frisk koriander over.
Server sammen med ris og en salat.

Flere oppskrifter på lammegryter finner du her

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 66.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ostertag Les Jardins Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Trimbach Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 264.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

Peanøtter smaker like godt i en kake som i snacksskåla. Prøv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken