I denne oppskriften er det brukt hermetiske tomater, men det blir selvsagt ekstra godt om du har solmodne norske tomater - kanskje sågar dine egne om du har vært så forutseende å dyrke i eget veksthus. Eller er jo tilgangen på norske tomater veldig god nå om sommeren. Men i en slik gryte går det fint med hermetiske av god kvalitet vel å merke.
Se våre andre oppskrifter med tomater og kylling
Del over kyllinglårene ved leddet og brun dem i en stekepanne. Hakk løk og hvitløk og fres det i en gryte i olivenolje til løken er blank. Tilsett hvitvin og la det koke noen minutter. Grovhakk hermetiske tomater og ha dem i gryten sammen med oregano og peperoncino. Legg i de ferdig brunede kyllingbitene i gryten og la dem trekke i ca. 30 minutter eller til de er gjennomkokt.
Ha svarte oliven i gryten. Smak til med salt, pepper og evt. mer oregano. La det småkoke et par minutter til alt er varmt.
Server kyllinggryten med pasta eller med kokte poteter. Litt frisk basilikum setter prikken over i-en.
De beste oppskriftene med kylling finner du her
Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
