Kalvekjøtt er noe av det beste du kan servere når det kommer til storfe. Mør og delikat, og så holder det med en liten mengde. Fint å ta med seg på veien mot et redusert inntak av kjøtt (og et barbert matbudsjett). Grønnsaksfølget kan du derimot meske deg ekstra mye med. Lag derfor gjerne dobbel porsjon.
Dagens rett
Foto: (Istock)
Mer sommerlig kjøttrett skal du lete lenge etter: Kalv med italienske grønnsaker
Det er helg og vi kan godt spandere på oss et stykke mørt og saftig kalvekjøtt. Med italienske grønnsaker som tilbehør blir middagen riktig så sensommerlig.
12 August 2023 - 00:01
Les også
Kalv med italienske grønnsaker
Fremgangsmåte
- Pensle kjøttskivene med olje. Strø på litt salt og pepper.
- Grill eller stek skivene i en grillpanne ca. 2 minutter på hver side.
- Du kan også steke et helt kjøttstykke og skjære det i skiver etter at det har hvilt i 10 minutter.
- Italienske grønnsaker: Del grønnsakene opp. Stek squash, tomat, potet, løk og bønner hver for seg i varm olje.
- Legg spinatblader på tallerkenene og fordel grønnsakene over.
- Dressing: Pisk sammen ingrediensene og hell over grønnsakene.
Server de grillede kalveskivene og grønnsakene med godt brød ved siden av.
Se flere spennende kalveoppskrifter her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Guide
Oppskrifter sankthans
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Carpaccio av okse
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
Guide
Oppskrifter sankthans
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett
Carpaccio av okse