Hot madras-karri er en favoritt, men vanlig karri gjÞr ogsÄ en god jobb i denne suppen. For her er det mye hjelp Ä fÄ av blÄskjellene. Tunfisken pÄ toppen er luksuriÞs og kan fint erstattes av hval eller annen fisk.
Dagens rett
Karrikremet blÄskjellsuppe med tunfisk
Foto: (S_Z)
Med dette til middag spiser du med alle sansene
Karrien sÞrger for aromaer og intensitet ogsÄ i smaken, hvor mye avhenger av hvilken type du velger. Mektig godt blir det uansett.
09 Juni 2023 - 23:01
Karrikremet blÄskjellsuppe med tunfisk
FremgangsmÄte
- Brun karripulveret i en kjele med litt smÞr, tilsett sÄ sjalottlÞk, hvitlÞk og hvitvin. Kok opp.
- Legg en rist over og legg godt skylte blÄskjell oppÄ.
- La koke under lokk til de Äpner seg. Kast de som ikke Äpner seg.
Sil av kraften og rens skjellene som legges til side (holdes varme). - Tilsett flĂžte i kraften og kok det hele inn til ca. halvparten, smak til med salt og pepper.
- Tunfisken skjĂŠres i porsjonsstykker. Grilles eller brunes veldig raskt i pannen i smĂžr el olje. Stekeskorpen skal vĂŠre 1 mm.
- "Smelt" deretter spinaten i samme panne. Det tar 20 sekunder.
- Legg blÄskjell i bunnen av dype tallerkener.
- Hell opp suppen. Legg pÄ spinat og tunfisk pÄ toppen.
- Server brĂžd vend siden av.
Her finner du mange flere deilige supper
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
SĂžr-Afrika
Volum: 0.75 l Pris: 265.00 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
87 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
Forsiden akkurat nÄ