Dagens rett

Kjøttboller med rotgrønnsaker

Hverdagsmaten behøver ikke være kjedelig - bare se her

Kjøttboller er alltid velkomment og her får de en innpakning som gjør dem ekstra saftige.

Redaksjonen

18 August 2020 - 01:10

Selv om hverdagen er her igjen, betyr ikke det at du skal spise kjedelig av den grunn. Med svært enkle grep kan du gjøre en tradisjonell rett om til noe nytt og spennende, slik som med denne oppskriften.

Se våre andre spennende oppskrifter på kjøttboller her

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Kjøttboller med rotgrønnsaker

Fremgangsmåte

Ha kjøttdeig, løk og krydder i en bolle og elt godt sammen. Smak til med salt og pepper. Form bittesmå boller og sett på en brett.
Varm olje i en panne og stek bollene raskt på hver side til de er gjennomstekte. Hold dem varme.
Grønnsaker:
Skrell og del opp grønnsakene i små terninger. Hold dem fra hverandre.
Varm halvparten av olje og smør i en panne og stek grønnsakene i porsjoner etter type til de er myke men fortsatt med litt motstand.
Smak til med salt og pepper.
Ha i mer smør og olje om det trengs for de neste rundene. Hold varmt i mellomtiden.
Dryss over finhakket bladpersille og server grønnsakene til kjøttbollene.
Server gjerne en salsa eller dip til.

Tips: Her kan du bruke den kjøttdeigen du liker best, storfe, lam, svin eller kylling.

Tips: Du kan bruke fryst grønnsaksblanding om du har dårlig tid. For mer farge kan du bruke søtpotet i stedet for vanlig potet. Og du kan droppe både rosenkål og sjampinjong.

Tips: Du kan steke grønnsakene i ovnen i en ildfast form ved 180 grader i 20 minutter mens du lager kjøttbollene. Da sparer du tid.

Her finner du mange oppskrifter med kjøttboller

Flere retter med kjøttdeig

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 39.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Occhipinti SP 68 Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Occhipinti SP 68 Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Masi Campofiorin

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Leffe Blond

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 52.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Viña Bujanda Rioja Tempranillo Joven

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Guide

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Les hele saken