Dagens rett

Kreolskinspirert kyllingsalat

Foto: (gkrphoto)

Kyllingsalat med ekstra mye smak passer veldig godt i januar

Dagens enkle middagstips fra oss er en frisk sødmefylt og smakfull kyllingsalat. Frisk og sødmefylt fordi den inneholder masse appelsin. Og granateplefrø. Godt balansert av et lett chilikick.

19 Januar 2023 - 01:00

Selv om salater ikke er det optimale vinterstid, finnes det et godt utvalg av nettopp vintersalater, som radicchio, romano og frisee. De er mer robuste enn de tynne salatbladene vi liker om sommeren. Derfor egner de seg til en lun salat som denne som friskes opp av appelsin og granatepler. Også det ingredienser som passer vintersesongen godt.

I stedet for kylling kan du forresten fint bruke torsk.

Kreolsk kyllingsalat

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfileten i tynne skiver.
Del chilien, ta ut frøene og finhakk den.
Bland chili og urter, og vend kyllingstykkene i blandingen.
Stek kyllingen raskt i olje i forholdsvis varm panne. Ta den ut.
Skjær av skallet på appelsinene og skjær ut båter uten hinner.
Rens granateplet og ta vare på frøene.
Grovriv salaten og bland alle ingrediensene.
Bland dressingen og drypp over.
Pynt med pecannøtter og server med brød.

Vi byr på mange flere deilige kyllingsalater

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Alfredo Arribas Instabile N.5 In Albis

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 395.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Rebula Selection

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 298.30 kr Basisutvalget

91 POENG
Schätzel Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 301.00 kr Basisutvalget

88 POENG
JH Meyer Elgin Chardonnay

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Bosman Méthode Ancestrale Weisser Riesling

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 231.30 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken