Dagens rett

Kreolskinspirert kyllingsalat

Foto: (gkrphoto)

Kyllingsalat med ekstra mye smak passer veldig godt i januar

Dagens enkle middagstips fra oss er en frisk sødmefylt og smakfull kyllingsalat. Frisk og sødmefylt fordi den inneholder masse appelsin. Og granateplefrø. Godt balansert av et lett chilikick.

19 Januar 2023 - 01:00

Selv om salater ikke er det optimale vinterstid, finnes det et godt utvalg av nettopp vintersalater, som radicchio, romano og frisee. De er mer robuste enn de tynne salatbladene vi liker om sommeren. Derfor egner de seg til en lun salat som denne som friskes opp av appelsin og granatepler. Også det ingredienser som passer vintersesongen godt.

I stedet for kylling kan du forresten fint bruke torsk.

Kreolsk kyllingsalat

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfileten i tynne skiver.
Del chilien, ta ut frøene og finhakk den.
Bland chili og urter, og vend kyllingstykkene i blandingen.
Stek kyllingen raskt i olje i forholdsvis varm panne. Ta den ut.
Skjær av skallet på appelsinene og skjær ut båter uten hinner.
Rens granateplet og ta vare på frøene.
Grovriv salaten og bland alle ingrediensene.
Bland dressingen og drypp over.
Pynt med pecannøtter og server med brød.

Vi byr på mange flere deilige kyllingsalater

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schätzel Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

88 POENG
JH Meyer Elgin Chardonnay

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 279.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken