Krydret kyllingsalat

Etter en solfylt påske er hverdagen tilbake igjen, og med den følger også lettlaget mat. Påsken har kanskje medført mye snacks og kaloririk mat. Da er det helt greit med mager kost, slik som denne salaten.

Redaksjonen

18 April 2006 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Krydret kyllingsalat med pasta og to deilige dressinger

Antall porsjoner

Tilberedning

15 minutter

Ingredienser

4 stk

kyllingfileter, i strimler
1 ts

salt
0.5 ts

spisskummen eller annet krydder
200 g

ferdigkokt pasta
150 g

fersk asparges eller lettkokte aspargesbønner
150 g

sukkererter
2 stk

gulrøtter, skåret på langs med ostehøvel
1 stk

rødløk, tynt skivet
salat, grovt revet
Dressing
6 ss

olivenolje
2 ss

presset sitronsaft
0.5 ts

revet sitronskall
2 ss

hakkede friske urter
1 ss

hakket rød chili
1 ss

soyasaus
0.5 ss

sukker
1 fedd

hvitløk, presset
Rømmedressing
1 beger

lettrømme
1 beger

matyoghurt
1 ts

karri
litt sitronsaft
1 ts

sukker

Fremgangsmåte

Dryss salt og spisskummen på kyllingstrimlene og stek dem raskt i olje. Avkjøl strimlene. Forvell asparges og sukkererter i lett saltet vann. Anrett kyllingstrimlene på fat sammen med de andre ingrediensene. Bland ingrediensene til de to dressingene og server ved siden av salaten. Pynt gjerne med litt kryddergrønt. Server med godt brød.

Tips: Bruk gjerne fullkornspasta til denne retten.

Flere salater med kylling

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

4/5 etter 6 anmeldelser

Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Schumann-Nägler Riesling Halbtrocken 2002

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 122.40 kr Bestillingsutvalg

84 POENG
Masi Modello Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 147.90 kr Bestillingsutvalget

78 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken