Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
Manzanilla San Leòn (47525)er dessuten en av de mest komplekse manzanillaene som lages. Herederos de Argüeso prøver aldri å gå på akkord med sine tradisjoner, og selv ikke for «ferskvare» som en manzanilla jo er. Men før vinen kommer i flaske har den gjennomgått en lang modningsprosess som forklarer den store kompleksiteten.
Drøy halvflaske
Gjennomsnittsalderen på innholdet er 12-14 år. Det tar imidlertid «bare sju år for en vin å passere gjennom de 12 nivåene (criaderas). Men siden soleraen er så gammel, og det dermed i enhver flaske vil være noen dråper fra «morvinen», blir gjennomsnittsalderen høyere.
Denne strålende vinen kommer dessuten i fornuftige halvflasker som rekker til en forrett til fire. Himmelsk til god spekeskinke eller ung manchego. Eller en smaksrik tapastallerken. Er du ekstra dristig, så prøver du den til flatøsters, som er langt kraftigere i smak enn de mer vanlige stillehavsøstersene (gigas).
Smaksforsterker
Om det skulle bli noe igjen i flasken, er det bare gledelig. For denne manzanillaen er en drøm å kokkelere med. Smaksintensiteten gjør at den brukes som en smaksforsterker i gryter og sauser. Jeg lager aldri soppsaus uten noen dråper manzanilla (eller fino).
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.
Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..
Blant de drøyt 500 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
