Nå er høstgrønnsakene på sitt aller beste. Sprø og fulle av smak, og farge.
Sobanudler som er laget av bokhvete, er derimot ikke fargerike, spesielt er fullkornutgaven noe høstgrå. Men de tar det igjen i smak og sunnhet, og så metter det godt.
Dagens rett
Foto: (Rolf Karlsson)
Råkost som serveres varm med kylling og supersunne sobanudler er det du trenger akkurat nå
Fargerike grønnsaker beholder fargen når de varmebehandles raskt og smaken blir enda bedre. I denne oppskriften kan du selv legge til det som trengs for et smakskick i hverdagen.
05 November 2025 - 01:00
Les også
Kylling med varm råkost og sobanudler
Fremgangsmåte
- Varm olje i en wok eller stekepanne og stek kyllingbitene raskt.
- Kvern over salt og pepper og sett til side.
- Kok nudlene mens du kutter grønnsakene til den varme råkosten.
- Grovriv gulrøtter og rødkål, bruk gjerne mandolin.
- Skjær rødløk og hvitløk i tynne skiver.
- Varm mer olje i pannen og tilsett grønnsakene.
- Stek raskt.
- Tilsett soyasaus, sitronsaft og honning.
- Rør rundt og ha i kyllingen og de kokte nudlene
- Tilsett frisk bladpersille eller koriander og server.
Tips: Du kan også trekke kyllingbitene i kraft noen minutter i stdet for å steke dem.
Tips: Tilsett gjerne kokte linser som et proteinalternativ til kyllingen. Eller bruk 50/50. Du kan fint ha flere typer rå grønnsaker i råkosten.
Tips: For ekstra kick tilsett sriracha-chilisaus.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget87 POENG -
86 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Guide
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
Guide
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett