Dagens rett

Foto: (Rolf Karlsson)

Råkost som serveres varm med kylling og supersunne sobanudler er det du trenger akkurat nå

Fargerike grønnsaker beholder fargen når de varmebehandles raskt og smaken blir enda bedre. I denne oppskriften kan du selv legge til det som trengs for et smakskick i hverdagen.

05 November 2025 - 01:00

Nå er høstgrønnsakene på sitt aller beste. Sprø og fulle av smak, og farge.

Sobanudler som er laget av bokhvete, er derimot ikke fargerike, spesielt er fullkornutgaven noe høstgrå. Men de tar det igjen i smak og sunnhet, og så metter det godt.

Kylling med varm råkost og sobanudler

Fremgangsmåte

Varm olje i en wok eller stekepanne og stek kyllingbitene raskt.
Kvern over salt og pepper og sett til side.
Kok nudlene mens du kutter grønnsakene til den varme råkosten.
Grovriv gulrøtter og rødkål, bruk gjerne mandolin.
Skjær rødløk og hvitløk i tynne skiver.
Varm mer olje i pannen og tilsett grønnsakene.
Stek raskt.
Tilsett soyasaus, sitronsaft og honning.
Rør rundt og ha i kyllingen og de kokte nudlene
Tilsett frisk bladpersille eller koriander og server.

Tips: Du kan også trekke kyllingbitene i kraft noen minutter i stdet for å steke dem.

Tips: Tilsett gjerne kokte linser som et proteinalternativ til kyllingen. Eller bruk 50/50. Du kan fint ha flere typer rå grønnsaker i råkosten.

Tips: For ekstra kick tilsett sriracha-chilisaus.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Weing. Knewitz Chardonnay FF

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Weing. Knewitz Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser

To varianter av pinot noir, og en morsom ikke helt tørr blandingsrosé i litersflaske. Da er vi i gang.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Guide

Oppskrifter med egg

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.

Les hele saken